upp will KI-Ernteautomatisierungstechnologie und Upcycling von Nebenströmen kombinieren, um sauberes, nachhaltiges und nahrhaftes Brokkoli-Protein zu produzieren.
Elbow Beach Capital, ein Investor in den Bereichen Dekarbonisierung, Nachhaltigkeit und sozialen Einfluss, gibt eine Investition in Höhe von 500.000 £ in den Brokkoliprotein-Spezialisten upp mit Sitz in Shropshire, England, bekannt. Durch die Investition soll die Kommerzialisierung der einzigartigen Ernteautomatisierung und Upcycling-Technologien des Unternehmens unterstützt werden.
Großbritannien ist einer der größten Brokkoliproduzenten der Welt, ist aber auf immer weniger und teure Arbeitskräfte angewiesen, um die Brokkoliköpfe von Hand zu ernten, so dass die verbleibenden 80 % der lebensmitteltauglichen Biomasse (Stängel, Stiel und Wurzeln) ungenutzt bleiben.
Die innovative Ernteausrüstung von upp nutzt 3D-Kameras und maschinelles Lernen, um erntereife Brokkoliköpfe zu erkennen, selbst wenn sie teilweise von Blättern verdeckt sind. Ein patentiertes, von einem Traktor gezogenes Gerät schneidet dann die ganze Pflanze ab und hebt sie auf einen Anhänger, wo die Köpfe von den Blättern und dem Stiel getrennt werden. Zum Vorteil der Landwirte ersetzt die bahnbrechende Ernteautomatisierung von upp sieben saisonale Landarbeiter und kann auch nachts arbeiten, wodurch Verschwendung vermieden und die Erträge gesteigert werden.
Nachdem die Brokkoliköpfe geerntet und an den Markt geliefert wurden, konzentriert sich upp auf die 80 % der Brokkolipflanze, die sonst verloren gehen würden. Diese 80 % werden für uppcycling™ in saubere, natürliche, gesunde Proteine und Zutaten umgewandelt.
Erschließung des Potenzials von bisher ungenutztem Pflanzenprotein
Die Mittel aus dieser Runde werden in diesem Jahr für die Pilotierung der upp-Ernte- und uppcycling™-Technologie verwendet, wobei das Unternehmen bis Ende 2024 drei Feld-zu-Protein-Pilotprojekte in Großbritannien, Spanien und Kalifornien abschließen will. Die erste kommerzielle Produktion des Brokkoli-Proteins von upp wird voraussichtlich Ende 2024 anlaufen.
Der weltweite Markt für pflanzliche Proteine hat derzeit einen Wert von über 30 Milliarden Pfund und soll bis 2030 die Marke von 130 Milliarden Pfund überschreiten. upp schätzt, dass allein der Markt für Brokkoli-Proteine bis 2030 einen Wert von über 35 Milliarden Pfund erreichen könnte, wenn sein Potenzial erst einmal ausgeschöpft ist. upp will 2024 erste Umsätze erzielen, die bis 2027 auf mehr als 50 Millionen Pfund in den drei Pilotmärkten anwachsen sollen.
David Whitewood, CEO von upp, kommentiert: „Bei upp geht es darum, das Beste aus den Pflanzen zu machen, die wir bereits anbauen. Upcycelter Brokkoli ist weit mehr als eine umweltfreundlichere Alternative zu Erbsenprotein, er ist vollgepackt mit gesundheitsfördernden Nährstoffen und Ballaststoffen und ist völlig natürlich.“
Jon Pollock, CEO von Elbow Beach Capital, fügt hinzu: „Lebensmittelverschwendung, kohlenstoffintensive Proteinproduktion und Arbeitskräftemangel sind drei der wichtigsten Probleme in der britischen und internationalen Landwirtschaft. upp arbeitet daran, alle drei Probleme zu lösen. David und sein Team haben in kurzer Zeit sehr viel erreicht, und wir sind gespannt auf die Ergebnisse ihrer Pilotprojekte in diesem Jahr“.
Weitere Informationen dazu unter www.elbowbeachcapital.com und www.upp.farm.
