Deutsches Startup Senara stellt zellkultivierte Milchtechnologie vor, um „echte Milch“ ohne Kühe zu produzieren
Senara, ein junges Biotech-Startup aus Deutschland, hat vor kurzem eine Technologie zur Herstellung von Milch aus Kuhzellen vorgestellt. Senara wurde 2022 in Freiburg von Dr. Svenja Dannewitz und Dr. Philipp-Prosseda zusammen mit einem Team von Wissenschaftlern gegründet. Das Startup hat nach eigener Aussage eine Plattform entwickelt, mit der Milch zu sehr geringen Kosten kultiviert werden kann. Senara erklärt, dass es ein Selektionsverfahren anwendet, um die besten Zellen aus der Milch …