Eine Studie von Allied Market Research zeigt, dass der globale Markt für Ei-Ersatzstoffe im Jahr 2022 1,1 Milliarden Dollar umfasste und bis 2032 voraussichtlich 5,2 Milliarden Dollar erreichen wird.
Die steigende Zahl der Menschen, die sich vegetarisch und vegan ernähren und das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für ethische, ökologische und gesundheitliche Belange sind die Hauptfaktoren, die das Wachstum des globalen Eiersubstitutionsmarktes im Prognosezeitraum von 2023 bis 2032 laut Bericht antreiben werden.
Unternehmen in diesem Bereich sind mit der Herausforderung konfrontiert, den komplexen Geschmack und die Textur echter Eier zu erreichen, was das Marktwachstum behindern kann. Es wird jedoch erwartet, dass fortschrittliche Technologien und Innovationen bei Inhaltsstoffen sowie die Entwicklung gesünderer Ei-Alternativen, die bestimmte Ernährungsanforderungen erfüllen, lohnende Möglichkeiten für die Expansion des Eiersubstitutionsmarktes während des Prognosezeitraums bieten.
Das Trockensegment
Das Trockensegment hatte im Jahr 2022 mit 58,3% den größten Anteil am Weltmarkt für Ei-Alternativen und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer CAGR von 16,8% am stärksten wachsen.
Trockenei-Ersatzstoffe sind im Vergleich zu flüssigen Alternativen länger haltbar und daher bequem zu lagern und zu transportieren. Ihre Vielseitigkeit ermöglicht die Verwendung in verschiedenen Rezepten, was Lebensmittelhersteller anspricht, die flexible Zutaten suchen. Darüber hinaus sind sie aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit beim weltweiten Vertrieb eine attraktive Option für Unternehmen, die verschiedene Märkte effizient beliefern wollen.
Das Segment Bäckerei und Konditorei
Das Teilsegment Bäckerei und Konditorei hatte 2022 den größten Marktanteil von 44,4% und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten CAGR von 17,2% wachsen. Dies ist vor allem auf die zunehmende Akzeptanz von veganen und vegetarischen Lebensstilen zurückzuführen. Da immer mehr Menschen nach pflanzlichen Alternativen suchen, ist die Nachfrage nach Ei-Alternativen in Back- und Süßwaren stark angestiegen.
Diese Ersatzprodukte kommen Verbrauchern mit diätetischen Einschränkungen, Allergien oder gesundheitlichen Bedenken entgegen und entsprechen gleichzeitig den Vorlieben für natürliche Produkte mit sauberem Etikett. Darüber hinaus veranlassen ethische und ökologische Erwägungen die Verbraucher, sich für pflanzliche Optionen zu entscheiden, was den Markt weiter ankurbelt.
Das Segment Supermärkte & Hypermärkte
Das Teilsegment der Supermärkte und Verbrauchermärkte hatte 2022 den einen Marktanteil von 31,0% und wird voraussichtlich auch bis 2032 weiter wachsen. Dies liegt vor allem daran, dass Supermärkte und Verbrauchermärkte unterschiedliche Verbraucherpräferenzen berücksichtigen, wobei Ei-Ersatzprodukte als wesentliche pflanzliche Alternativen für diese unterschiedlichen Ernährungsbedürfnisse dienen. Außerdem könnte der Markt für Ei-Alternativen, der weniger anfällig für Störungen ist als die herkömmliche Eiproduktion, in Supermärkten und Verbrauchermärkten eine stärkere Akzeptanz erfahren, da Einzelhändler der konstanten Produktverfügbarkeit den Vorrang einräumen.
Anteil des nordamerikanischen Marktes im Jahr 2022
Der Markt für Ei-Alternativen in der Region Nordamerika hatte im Jahr 2022 mit 32,9% den größten Anteil und wird bis 2032 voraussichtlich ein erhebliches Wachstum verzeichnen. Dieses Wachstum ist vor allem auf die wachsende Vorliebe der Verbraucher in der Region für gesündere Lebensmittelalternativen, einschließlich Eiersubstitute auf pflanzlicher Basis, zurückzuführen, um die Cholesterinaufnahme zu reduzieren und einen gesünderen Lebensstil zu pflegen.
Außerdem trägt die steigende Beliebtheit von veganer und vegetarischer Ernährung, die durch ethische, ökologische und gesundheitliche Bedenken angetrieben wird, zur Nachfrage nach Eiersubstituten auf pflanzlicher Basis bei. Darüber hinaus veranlasst die Verbreitung von Ei-Allergien die Verbraucher dazu, nach allergenfreien Alternativen zu suchen, was die Akzeptanz von Eiersubstituten aus pflanzlichen Zutaten weiter fördert.
Der Bericht enthält eine detaillierte Analyse der wichtigsten Akteure auf dem globalen Markt für Ei-Ersatzstoffe. Der Bericht ist wertvoll bei der Hervorhebung der Unternehmensleistung, operative Segmente, Produktportfolio und strategische Schritte der Marktteilnehmer zu zeigen, das Wettbewerbsszenario.
Weitere Informationen: alliedmarketresearch.com
