Veggiecus, Spezialist für pflanzliche Proteinmischungen, bietet nun auch gebrauchsfertige Fleischalternativen an, konzipiert für den einfachen Einsatz in der Gastronomie oder als Eigenmarkenprodukte.
Kebab-Streifen, Schnitzel und Burger: Beliebte Speisen der modernen Küche werden zunehmend auf pflanzlicher Basis zubereitet. Veggiecus liefert ab sofort nicht nur seine bewährten Grundmischungen an Hersteller und Gastronomiebetriebe weltweit, sondern auch tiefgekühlte Fertigprodukte. Damit reagiert der Proteinexperte auf die wachsende Nachfrage nach einfachen, gebrauchsfertigen pflanzlichen Fleischalternativen in der Gastronomie und im Foodservice.
Das neue Tiefkühlsortiment umfasst pflanzliche Kebab-Streifen, Fleischbällchen, Schnitzel und Burger-Patties. Alle Sorten basieren auf Erbsenprotein, haben kurze Zutatenlisten, sind allergenarm und komplett sojafrei. Sie lassen sich flexibel in einer Vielzahl von Gerichten einsetzen und sind schnell und einfach zuzubereiten – ein entscheidender Vorteil für Küchen mit begrenztem oder ungeschultem Personal.
Vom Pulver zum Fertigprodukt
„Viele Unternehmen möchten pflanzliche Fleischalternativen anbieten, verfügen jedoch nicht über die Kapazitäten oder das Know-how, um eigene Mischungen herzustellen oder komplexe Prozesse zu verwalten“, sagt Kathrin Rietmann, Business Development Manager bei Veggiecus. „Mit unseren neuen Fertigprodukten machen wir es Gastronomen und Systemcaterern noch einfacher: auspacken, kurz in der Pfanne, der Heißluftfritteuse oder der Fritteuse garen und servieren – ohne Kompromisse bei Qualität, Textur oder Geschmack.“
Veggiecus ist die pflanzliche Sparte der Theodor Rietmann GmbH, einem 1967 gegründeten Familienunternehmen, das fest im B2B-Bereich verwurzelt ist. Ursprünglich als Hersteller von Backzutaten für die Industrie tätig, machte sich das Unternehmen in den 2000er Jahren mit proteinreichen Lebensmitteln wie Proteinbrot und Sporternährung einen Namen. Seit 2021 entwickelt es auch Trockenmischungen für pflanzliche Fleischalternativen – erfolgreich eingesetzt in Würstchen, Patties, Hackfleischprodukten, Nuggets und Spezialitäten wie der türkischen Knoblauchwurst Sucuk.
Einfache Handhabung – große Wirkung
In Zusammenarbeit mit einem engagierten Produktionspartner baut Veggiecus dieses Geschäftsfeld nun deutlich aus. Das Unternehmen bedient Kunden weltweit und bietet sowohl Trockenmischungen als auch Tiefkühlprodukte als White-Label-Lösung oder maßgeschneiderte Private-Label-Lösungen an, um den Kundenanforderungen gerecht zu werden. „Vor allem im Kebab-Segment sehen wir eine enorme Nachfrage“, erklärt Rietmann. „Viele Ketten haben nicht den Platz für einen separaten veganen Spieß – unsere Tiefkühllösung ist da genau das Richtige.“
Auf Messen wie der IFFA haben die Grundmischungen von Veggiecus bereits durch ihre einfache Handhabung überzeugt. Während viele Konkurrenzprodukte eine mehrstufige Zubereitung erfordern, benötigt Veggiecus nur Wasser und Gewürze – oder bald nur noch einen Griff in den Gefrierschrank. Damit eignet sich das Sortiment ideal für Systemcatering, Großküchen, Mensen und Ketten, die schnell auf die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Optionen reagieren möchten.
Weitere Informationen: veggiecus.de
