Foodservice & Verpflegung

Nachhaltige Ernährungswende mit der Transgourmet Plant-based Akademie

Jetzt wird’s grün in Ihrer Küche

Sie möchten neu in die pflanzliche Küche einsteigen oder bereits bestehendes Wissen ausbauen und damit auch Ihren Umsatz steigern? Beides ist möglich mit den Plant-based Seminaren der Transgourmet Akademie. Ob Basics, Backwaren und Süßspeisen, Schul- oder Kitaverpflegung – die Küchenschulungen helfen Ihnen mit Inspiration, Beratung und Sortimentskompetenz bei der Umsetzung in Ihre Praxis.

Die Gastronomie der Zukunft kommt ohne Alternativen für Fleisch, Milch oder Ei nicht mehr aus. Die Kulinarik hat sich in den letzten Jahren stetig weiterentwickelt und immer mehr Menschen entdecken die Vielfalt und Genussmöglichkeiten der pflanzlichen Küche. In diesem Kontext geht Transgourmet auf die veränderten Bedürfnisse seiner Kunden ein, indem das Unternehmen innovative Plant-based Küchenschulungen anbietet. Diese Schulungen sind darauf ausgerichtet, Köchinnen und Köchen das nötige Know-how zu vermitteln, um kreative und schmackhafte pflanzliche Gerichte zu kreieren und ihre Speisekarte zu bereichern.

Transgourmet Logo
© Transgourmet

Die Transgourmet Akademie: Wissensvermittlung auf höchstem Niveau

Die Transgourmet Akademie hat sich als renommierte Bildungsplattform für die Gastronomie etabliert. Mit einem breiten Angebot an Seminaren und Workshops setzt die Akademie auf praxisnahe Schulungen, die auf die Bedürfnisse der Teilnehmer zugeschnitten sind. Die Plant-based Küchenschulungen sind dabei eine innovative Ergänzung des Angebots.

Was erwartet die Teilnehmer?

Die Transgourmet Plant-based Küchenschulungen bieten eine umfassende Einführung in die Welt der pflanzlichen Küche. Die Teilnehmer erhalten nicht nur theoretisches Wissen, sondern können dieses auch direkt in der Küchenpraxis umsetzen. Dabei stehen folgende Schwerpunkte im Fokus:

  1. Produktkenntnisse:

Die Teilnehmer lernen eine Vielzahl von pflanzlichen Produkten kennen, von frischem Gemüse bis hin zu innovativen Fleischersatzprodukten. Dabei wird besonderes Augenmerk auf die Qualität und die sensorischen Eigenschaften der Produkte gelegt.

  1. Zubereitungstechniken:

Die Schulungen vermitteln praxisorientierte Zubereitungstechniken, um köstliche pflanzliche Gerichte zu kreieren. Dabei werden verschiedene Garmethoden und kreative Zubereitungsarten vorgestellt.

  1. Menüplanung und Kreativität:

Die Teilnehmer erhalten hilfreiche Tipps, wie sie vielfältige und ausgewogene pflanzliche Menüs zusammenstellen können. Die Förderung der Kreativität spielt dabei eine zentrale Rolle, um innovative Geschmackskombinationen zu entdecken.

  1. Trends und Innovationen:

Die pflanzliche Küche entwickelt sich ständig weiter. Die Schulungen bieten Einblicke in aktuelle Trends, sodass die Teilnehmer stets auf dem neuesten Stand sind und ihre Gäste mit den neusten Kombinationen begeistern können.

Transgourmet Nudelsalat
© Transgourmet

Praxisnahe Umsetzung im Fokus

Ein besonderes Highlight der Transgourmet Plant-based Küchenschulungen ist die praxisnahe Umsetzung des erworbenen Wissens. Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, das Gelernte direkt in der Küche anzuwenden und unter Anleitung erfahrener Profiköche eigene Kreationen zu entwickeln. Dieser hands-on Ansatz ermöglicht es den Teilnehmern, ihre Fähigkeiten zu vertiefen und sicher im Umgang mit pflanzlichen Produkten zu werden.

Die Plant-based Küchenschulungen sind aber nicht nur eine Investition in die eigene berufliche Weiterentwicklung, sondern sie tragen auch dazu bei, die gastronomische Landschaft nachhaltiger zu gestalten. Pflanzliche Ernährung steht im Einklang mit aktuellen Umwelt- und Nachhaltigkeitstrends und bietet gleichzeitig eine breite Palette geschmacklicher Erlebnisse.

Transgourmet Tiramisu
© Transgourmet

Fazit

Die Transgourmet Plant-based Küchenschulungen sind eine wegweisende Initiative für Köchinnen und Köche, die ihre Fertigkeiten im Bereich der pflanzlichen Kulinarik vertiefen möchten. Durch praxisnahe Schulungen, fundiertes Fachwissen und einen Fokus auf Kreativität leistet Transgourmet einen wichtigen Beitrag zur Entwicklung einer zeitgemäßen, nachhaltigen Genusskultur. Werden auch Sie Teil dieser Bewegung und entdecken Sie die unendlichen Möglichkeiten der pflanzlichen Küche.

Mehr Informationen zu den Transgourmet Plant-based Küchenschulungen finden Sie bei der Transgourmet Akademie und folgendem Link: www.transgourmet.de/akademie

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