Gastronomie & Hotellerie

abillion listet die 50 besten veganen Restaurants weltweit auf

Die Nachhaltigkeitsplattform abillion hat eine Liste der 50 besten veganen Restaurants der Welt veröffentlicht. Das Ranking basiert auf den Bewertungen der Mitglieder von über 265.000 Gerichten in 70 Ländern.

Die Top Ten sind:

  1. Rifugio Romano (Rom, Italien) – Ein Restaurant, das vegane Versionen der traditionellen italienischen Küche anbietet. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Carbonara, Cannelloni, Bruschetta, Tiramisu und mehr.
  2. Grumpy & Runt (Kapstadt, Südafrika) – Ein veganer Feinkostladen und eine Bäckerei, die sich auf handgemachte Donuts spezialisiert hat und jede Woche eine neue Auswahl an Geschmacksrichtungen anbietet. Brunch, Bagels, Sandwiches und andere schmackhafte Produkte sind ebenfalls erhältlich.
  3. Seitan’s Realm (Columbus, USA) – Ein familiengeführter Feinkostladen, der eine große Auswahl an veganen Burgern anbietet, von denen die meisten auf Seitan aus eigener Herstellung basieren. Zu den beliebtesten gehören der Dude Ranch, Rick Reuben und Buffalo Mac. Außerdem gibt es eine Auswahl an Beilagen wie Pommes frites und Makkaronisalat sowie Desserts wie Erdnussbutterkuchen und Teufelskuchen.

    veganer kuchen auf tablett
    © Grumpy & Runt
  4. El Invernadero Restaurante (Kanarische Inseln, Spanien) – Bietet eine Reihe von internationalen Gerichten wie Gemüsepakoras, Tempeh-Gyozas, Risotto, Salate und Schokoladenkuchen.
  5. Unity Diner (London, Vereinigtes Königreich) – Ein Diner, das von dem veganen Aktivisten Earthling Ed mitgegründet wurde, mit dem Ziel, die öffentliche Wahrnehmung von veganem Essen zu ändern. Das Diner wurde von der Vogue zu einem der besten veganen Restaurants Londons gekürt und bietet Gerichte wie Hummer-Mac n Cheese, Omni Pork Steaks, Redefine Meat Bratwurst Hot Dogs und vegane Kabeljaufilets.
  6. The Kind Bowl (Singapur) – Ein Restaurant, das nachhaltige und gesunde asiatische Gerichte auf pflanzlicher Basis anbietet. Zu den Gerichten gehören No Crab Noodles, The Kind Pho und Saigon Delight (Banh Mi mit gegrilltem OMNI Luncheon und pflanzlichen Delikatessen, serviert mit scharfer und würziger Suppe).

    Fisch and Chips auf einem Teller serviert
    © Unity Diner
  7. Romeow Cat Bistrot (Rom, Italien) – Ein Katzencafé, das sieben Katzen einer gemeinnützigen Organisation beherbergt. Die vollständig vegane Speisekarte wechselt jede Saison und bietet Gerichte aus verschiedenen Küchen. Zu den derzeit angebotenen Gerichten gehören koreanische Reisknödel mit saisonalem Pilzragout, Jackfruit-Cacciucco mit rustikalem Steinmehlbrot und Spaghetti aus Gragnano mit Macadamianusscreme.
  8. Linfa Milano (Mailand, Italien) – Ein Restaurant und eine Sushi-Bar mit einer Zero-Waste-Philosophie und einem Schwerpunkt auf lokal bezogenen Zutaten. Alle Speisen sind vegan und glutenfrei. Das Restaurant serviert hauptsächlich italienische Gerichte, darunter Pizza, Pasta und Focaccia, während die Sushi-Bar eine Auswahl an pflanzlichem Sushi aus hochwertigen Zutaten anbietet.

    © Linfa Milano
  9. Rainbow Bakery (Bloomington, US) – Eine Bäckerei, die Cupcakes in verschiedenen Geschmacksrichtungen anbietet, darunter Fauxstess, Zitrone und Lavendel. Andere Backwaren wie Kekse und Donuts sind ebenfalls erhältlich.
  10. Pop Vegan Food (São Paulo, Brasilien) – Eine von Vegan-Aktivisten gegründete Pizzeria und Burger-Bude. Zu den Highlights der Speisekarte gehören der knusprige Barbecue-Burger, die vegane Thunfischpizza und eine einzigartige Auswahl an süßen Pizzen in Geschmacksrichtungen wie Banane mit Zimt.

Die vollständige Liste der 50 besten veganen Restaurants der Welt finden Sie hier.

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