Der 10. Jahrestag der Einstufung von verarbeitetem rotem Fleisch als krebserregend durch die Weltgesundheitsorganisation (WHO) lenkt die Aufmerksamkeit auf dessen Auswirkungen auf die Gesundheit und die Umwelt, was auch Auswirkungen auf den bevorstehenden COP30-Gipfel in Brasilien hat.
Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) der WHO stufte verarbeitetes rotes Fleisch 2015 als Karzinogen der Gruppe 1 ein, was bedeutet, dass sein Verzehr beim Menschen Krebs verursachen kann. Laut IARC erhöht der Verzehr von 50 Gramm verarbeitetem Fleisch pro Tag das Risiko für Darmkrebs um etwa 18 %.
Diese Meldung kommt nur wenige Wochen vor der COP30, bei der vom 10. bis 21. November in Belém, Brasilien, globale Klimaverhandlungen stattfinden werden. ProVeg International plant die Vorlage einer Erklärung, in der die UN-Mitgliedstaaten aufgefordert werden, bis zur COP32 im Jahr 2027 nationale Aktionspläne für pflanzliche Lebensmittel zu erstellen. ProVeg setzt sich für eine verstärkte Förderung pflanzlicher Ernährung ein, um den mit der Fleischproduktion verbundenen Folgen für Gesundheit und Umwelt entgegenzuwirken.
Jasmijn de Boo, Global CEO von ProVeg, erklärt: „Angesichts unseres Wissens über die Auswirkungen industriell produzierten Fleisches auf Gesundheit und Umwelt hoffen wir, dass auf dem diesjährigen Klimagipfel klare Botschaften vermittelt werden, die die Bedeutung einer pflanzenreichen Ernährung für die öffentliche Gesundheit und den Planeten hervorheben.“ De Boo wies darauf hin, dass die Umstellung auf pflanzliche Lebensmittel nicht nur der menschlichen Gesundheit, sondern auch der Industrie, den Landwirten und der Umwelt zugutekommt.
Zusätzlich zur Erklärung wird ProVeg auf der COP30 auch sein Cultiva-Projekt vorstellen. Cultiva wurde in Brasilien ins Leben gerufen und unterstützt Viehzüchter bei der Umstellung auf pflanzliche Agroforstwirtschaft, die eine nachhaltigere und klimafreundlichere Alternative zur traditionellen Tierhaltung darstellt.
Ein entscheidender Moment für politische Veränderungen
Die Forderung nach pflanzlicher Ernährung wird durch die jüngsten Aktualisierungen des Planetary Health Diet der EAT-Lancet-Kommission weiter untermauert. Die überarbeitete Ernährung, die auf die Bedürfnisse einer Weltbevölkerung zugeschnitten ist, die bis 2050 voraussichtlich 10 Milliarden Menschen erreichen wird, betont die Bedeutung pflanzenreicher Lebensmittel und empfiehlt einen begrenzten Verzehr von Fleisch und Milchprodukten.
De Boo fährt fort: „Die Regierungen müssen die Gelegenheit der COP30 nutzen, um die Förderung pflanzlicher Lebensmittel voranzutreiben, wenn sie die unaufhaltsame Entwaldung, den Verlust der Artenvielfalt und die Verschmutzung von Flüssen und Wasserwegen durch intensive Tierhaltung wirksam bekämpfen wollen.“
