Impossible Foods hat auf der National Restaurant Association Show in Chicago sein neuestes pflanzliches Produkt vorgestellt: das Impossible Crispy Chicken Fillet. Das Produkt kommt nun auf den US-amerikanischen Foodservice-Markt und wird voraussichtlich in naher Zukunft auf den Speisekarten von Restaurants zu finden sein.
Das neue Produkt besteht aus vorgegartem Filet, das mit einer rustikalen Panko-Panade ummantelt und mit einer Pfeffer-Kräuter-Mischung gewürzt ist. Die Textur ist so konzipiert, dass sie außen knusprig und innen zart und weiß ist, ähnlich wie die bestehenden Chicken Nuggets des Unternehmens. Jede Portion enthält 17 Gramm vollständiges Protein, ist cholesterinfrei und hat 50 % weniger Gesamtfett als herkömmliches Hähnchenfleisch.
Peter McGuinness, President & Chief Executive Officer von Impossible Foods, merkte an, dass das Produkt zusammen mit Frühstücks-Wurst-Sandwiches, Slidern und Steak-Tacos serviert wurde. „Perfekt auf einem Sandwich mit etwas scharfer Soße und Krautsalat. Wir haben vor Ort wirklich großartiges Feedback erhalten und freuen uns darauf, dass es bald auf die Speisekarten kommt“, so McGuinness.
Die Produkteinführung folgt auf die jüngste Erweiterung des Portfolios von Impossible Foods, darunter neue Rindfleisch-Slider, die bei Walmart erhältlich sind, und die Einführung von Impossible Steak Bites. Das Unternehmen baut sein Angebot an pflanzlichen Proteinen für den Einzelhandel und den Gastronomiebereich weiter aus.
Weitere Informationen: impossiblefoods.com
