Der Mikroalgenproteinhersteller Brevel hat mit der israelischen Central Bottling Company (CBC Group) eine Entwicklungs- und Vermarktungsvereinbarung zur Entwicklung funktioneller Getränke und Milchalternativen unterzeichnet.
Im Rahmen des zehnjährigen Abnahmevertrags wird Brevel die CBC Group mit Mikroalgenproteinen, Ölen und Antioxidantien beliefern. Als Teil der Allianz hat die CBC Group eine strategische Investition in die jüngste Finanzierungsrunde von Brevel getätigt.
Zur Kultivierung von Mikroalgen verwendet Brevel ein „bahnbrechendes Verfahren“, bei dem Licht mit Zuckerfermentation in Bioreaktoren in Innenräumen kombiniert wird. Dies ermöglicht die Produktion großer Mengen von Mikroalgen ohne genetische Veränderung. Mikroalgen sind von Natur aus reich an Proteinen, Lipiden, Ballaststoffen und bioaktiven Antioxidantien, die durch Photosynthese entstehen.
Das Verfahren von Brevel erzeugt ein geschmacksneutrales weißes Pulver, das zu 60–70 % aus Mikroalgenproteinkonzentrat besteht. Seine funktionellen Eigenschaften sollen die Textur, den Geschmack und das Verhalten von tierischen Proteinen nachahmen, sodass der Inhaltsstoff in Fleisch- und Milchalternativen integriert werden kann, um deren Proteingehalt zu erhöhen.
„Dieses Co-Venture wird von entscheidender Bedeutung sein“
Die Nachricht kommt, nachdem Brevel 2024 im Süden Israels eine kommerzielle Anlage errichtet hat, die in der Lage ist, Hunderte Tonnen Mikroalgenpulver pro Jahr zu produzieren. Die Fermentation ist traditionell auf dunkle Umgebungen beschränkt, aber das Verfahren von Brevel ermöglicht eine großtechnische Produktion unter Verwendung von Licht. Die Anlage soll zeigen, dass die Technologie des Unternehmens für reale Anwendungen geeignet ist.
Die CBC Group ist Israels größtes Getränkeunternehmen und der nationale Franchisegeber für globale Marken wie Coca-Cola, Carlsberg und Muller sowie für große einheimische Saft- und Molkereimarken. Das Unternehmen ist auch in Osteuropa und der Region Südafrika/MENA stark vertreten.
„Wir schätzen uns sehr glücklich, mit einem so bedeutenden Akteur im Getränkebereich zusammenzuarbeiten und von ihm unterstützt zu werden, nicht nur in Israel, sondern auch international“, sagt Yonatan Golan, Mitgründer und CEO von Brevel. “Dieses Joint Venture wird dazu beitragen, dass Brevel weiterhin an der Spitze der Entwicklungen in der Lebensmittel- und Klimatechnik steht. Unsere erste kommerzielle Pilotanlage ist bereits darauf vorbereitet, die erste Welle unserer gemeinsamen Geschäftsentwicklungsziele zu erfüllen, indem sie der wachsenden Bevölkerung gesundheitsbewusster Verbraucher wohlschmeckende, gesündere und nachhaltig erzeugte Produkte liefert.“
Weitere Informationen: brevel.co.il
