Ingredients

Revyve expandiert nach Nordamerika durch Partnerschaft mit Lallemand Bio-Ingredients

Der niederländische FoodTech-Pionier revyve ist eine neue strategische Partnerschaft mit Lallemand Bio-Ingredients, einem weltweit führenden Anbieter von fermentationsbasierten Lösungen, eingegangen. Diese Zusammenarbeit macht Lallemand nicht nur zum exklusiven Vertriebspartner von revyve in den USA, Kanada und Mexiko, sondern stärkt auch die Partnerschaft, da revyve einen seiner wichtigsten Rohstoffe direkt von Lallemand bezieht. Gemeinsam wollen die beiden Unternehmen einen neuen Standard für nachhaltige, glutenfreie, tierversuchsfreie, gentechnikfreie und natürliche Lebensmittelinnovationen setzen.

Die Partnerschaft verbindet das umfassende Know-how von Lallemand in der Produktion und Vermarktung von hefebasierten Zutaten mit der Spitzentechnologie von revyve, um leistungsstarke, tierfreie Texturierungszutaten zu liefern, die auf einen wachsenden Markt gesundheits- und umweltbewusster Verbraucher abzielen.

Jordania Valentim, Chief Commercial Officer von revyve, teilt mit: „Lallemands hervorragender Ruf als Lieferant und Geschäftspartner macht das Unternehmen zum perfekten Partner für die Expansion von revyve nach Nordamerika. Durch die Beschaffung von Zutaten von Lallemand, die nach den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft hergestellt werden, stellen wir die Qualität und Nachhaltigkeit unserer Zutaten sicher. Lallemands umfassende Marktkenntnisse und -verbindungen ermöglichen es uns, diese Innovationen Schlüsselkunden anzubieten, die nach allergenfreien, veganen und natürlichen Lösungen suchen.“

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© Revyve

Neue Möglichkeiten für Lebensmittelhersteller

Das firmeneigene Verfahren von Revyve verwandelt Backhefe in vielseitige Lebensmittelzutaten, die sich als Ei-Ersatz und andere Texturgeber eignen, ohne dabei die Textur, den Geschmack, den Nährwert oder die Funktionalität zu beeinträchtigen. Die Partnerschaft mit Lallemand soll es Herstellern ermöglichen, die Nachfrage der Verbraucher nach transparenten, ethischen, gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln zu bedienen.

Die hefebasierten Zutaten eignen sich besonders gut, um Texturen wie Fluffigkeit, Festigkeit, Kohäsivität, Knusprigkeit und Dehnbarkeit zu erzeugen. Zu den geeigneten Produktanwendungen zählen unter anderem gluten- und eifreie Anwendungen, pflanzliche und vegane Produkte sowie natürliche Lebensmittelinnovationen.

Bob Villeneuve, Global Sales Director – Savory, Lallemand Bio-Ingredients, erklärt: „Unsere Zusammenarbeit mit revyve stellt einen bedeutenden Schritt nach vorne bei der Förderung einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion dar. Die leistungsstarken Hefezutaten von revyve sind eine großartige Ergänzung unseres bestehenden Portfolios an Premiumlösungen in verschiedenen Kategorien, von herzhaften bis hin zu Backwaren. Gemeinsam schaffen wir weiterhin neue Möglichkeiten für Hersteller, um auf dem dynamischen nordamerikanischen Lebensmittelmarkt innovativ zu sein und zu wachsen.“

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© Revyve

Eine nachhaltige Partnerschaft mit Wirkung

Die Inhaltsstoffe von Revyve werden in einem schonenden, chemikalienfreien Verfahren hergestellt und haben einen um 95 % geringeren CO2-Fußabdruck als Eiklarpulver. Diese Partnerschaft soll das gemeinsame Engagement beider Unternehmen für die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft und der Klimaresilienz unterstreichen.

Mit ersten Produkteinführungen, die für 2025 in den Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko geplant sind, wollen revyve und Lallemand die Hersteller in die Lage versetzen, bei Lebensmittelinnovationen eine führende Rolle zu übernehmen, insbesondere in den boomenden Sektoren für allergen- und zusatzstofffreie Produkte und bei Kunden, die nach Lösungen zur Bewältigung der Herausforderungen in der Eierlieferkette suchen. Die Kunden können sich auf maßgeschneiderte Lösungen freuen, die von den Teams von revyve und Lallemand durch fachkundige technische Unterstützung bei der Produktanwendung unterstützt werden.

Weitere Informationen: revyve.bio und bio.lallemand.com

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