Der italienische Hersteller von pflanzlichem Käse Dreamfarm stellt auf der Tuttofood-Messe in Mailand vom 5. bis 8. Mai eine Mini-Version seines beliebten Mozzarella-Ersatzprodukts vor.
Das Produkt mit dem Namen „Ciliegine“ wird nach dem gleichen Clean-Label-Rezept wie der reguläre Mozzarella-Ersatz auf Mandelbasis von Dreamfarm hergestellt und hat einen Nutriscore von A. Jede Packung enthält 12 Mini-Mozzarella-Häppchen, die für Sommersalate und kalte Vorspeisen konzipiert sind.
Die Markteinführung erfolgt zu einem Zeitpunkt, an dem Dreamfarm seine Präsenz auf dem italienischen Markt ausbaut: Die Marke ist nun bei Coop Alleanza, Alì und mehreren Conad-Genossenschaften gelistet. Darüber hinaus ist Dreamfarm eine Partnerschaft mit DAC, einem der führenden Food-Service-Distributoren Italiens, eingegangen, um seine Produkte in professionellen Küchen im ganzen Land anzubieten.
Das Unternehmen strebt an, seinen Umsatz im Jahr 2024 mit Hilfe neuer Kooperationen, innovativer Produkte und einer kontinuierlichen Expansion mehr als zu verdoppeln. Dreamfarm hat außerdem angekündigt, über das Segment der pflanzlichen Käseprodukte hinauszuschauen und sich zu einer 360°-Pflanzenmarke zu entwickeln, die nachhaltige Lebensmittel in verschiedenen Kategorien anbietet.
Gut essen, ohne auf Geschmack zu verzichten
Im Jahr 2023 sammelte Dreamfarm 5 Millionen Euro von Investoren ein. Wie herkömmlicher Mozzarella aus Milch wird der pflanzliche Käse des Unternehmens als Kugel in Flüssigkeit verkauft.
Nach beachtlichen Erfolgen in Italien begann Dreamfarm mit der internationalen Expansion, unter anderem nach Belgien und Deutschland. Darüber hinaus wird die Stracciatella der Marke in den kommenden Monaten offiziell auf den niederländischen Markt kommen.
Im vergangenen Oktober brachte Dreamfarm eine pflanzliche Ricotta-Alternative auf den Markt, die schnell in allen Esselunga-Filialen in Italien gelistet wurde.
„Ciliegine sind unsere Antwort auf den Wunsch nach frischen, leichten und pflanzlichen Gerichten in der warmen Jahreszeit“, sagt Giovanni Menozzi, CEO von Dreamfarm. “Ein vielseitiges Produkt, perfekt für alle, die gerne gut essen, ohne auf Geschmack zu verzichten.“
Weitere Informationen: dream-farm.it
