Italien

Plant protein verpackung neben porridge und pancakes

Bild bereitgestellt von Minebea Intec
Maschinen, Anlagen- & Verfahrenstechnik

MartinoRossi implementiert Röntgen-Inspektion von Minebea Intec für pflanzliche Proteinpulver

Der italienische Lebensmittelhersteller MartinoRossi S.p.A. hat seine neue Produktionslinie für pflanzliche Proteinpulver mit dem Röntgen-Inspektionssystem Dylight S von Minebea Intec aus Hamburg ausgestattet. Die Investition dient der Sicherstellung der Fremdkörperdetektion in komplexen Mehrkomponenten-Verpackungen und der Einhaltung EU-weiter Sicherheitsvorschriften für Lebensmittel. Technologische Lösung für komplexe Verpackungen Laut eines aktuellen Best-Practice-Berichts der beteiligten Unternehmen lag die besondere Herausforderung bei der neuen Produktlinie in der Beschaffenheit der Verpackung: MartinoRossi verwendet für die Proteinpulver …

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Food & Beverage

Deutsch-Italienische Regierungskonsultationen: Deutschland und Italien bauen Zusammenarbeit im Algensektor aus

Im Rahmen der Deutsch-Italienischen Regierungskonsultationen in Rom hat der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, mit seinem italienischen Amtskollegen, dem Minister für Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Forstwirtschaft, Francesco Lollobrigida, eine gemeinsame Absichtserklärung über eine strategische Kooperation beider Länder im Algensektor unterzeichnet. Damit soll die nachhaltige Entwicklung des Sektors vorangebracht und insbesondere Forschung und Innovation gestärkt werden. Bundesminister Rainer sagt dazu: „Algen bieten ein riesiges Innovationspotenzial, das wir in Europa …

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© Kioene
Food & Beverage

Italienische Marke Kioene startet in Deutschland

Kioene kündigt den Verkaufsstart im deutschen Großhandel mit einem speziell für einen der wichtigsten Märkte Europas entwickelten pflanzlichen Angebot an. Der italienische Hersteller von pflanzlichen Fertiggerichten Kioene gibt seinen offiziellen Eintritt in den deutschen Markt bekannt, einem der bedeutendsten Märkte Europas für den pflanzlichen Sektor. Der Verkauf begann zu Jahresbeginn im deutschen Großhandel, zunächst bei Edeka in den nördlichen Regionen des Landes sowie bei den Ketten Famila und Combi im …

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© dreamfarm

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Käsealternativen

Dreamfarm gibt Umsatzverdopplung bei Expansion in Europa bekannt

Dreamfarm, ein italienischer Hersteller von veganem Käse auf Nussbasis, hat bekannt gegeben, dass sich sein Umsatz im letzten Jahr im Vergleich zu 2024 mehr als verdoppelt hat. Das Unternehmen verzeichnete eine starke Leistung auf dem heimischen Markt und eine rasante internationale Expansion in ganz Europa. Der deutliche Umsatzanstieg ist auf die robuste Verbrauchernachfrage und die hohe Produktrotation in den Einzelhandelskanälen zurückzuführen. Die Produkte von Dreamfarm sind jetzt erhältlich in: „Pflanzliche …

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Studien & Umfragen

Patentanmeldungen für kultiviertes und pflanzliches Fleisch gehen aufgrund von Finanzierungs- und Regulierungsproblemen zurück

Ein neuer Bericht der Kanzlei Appleyard Lees hat ergeben, dass die jährlichen Patentanmeldungen für Innovationen im Bereich kultiviertes Fleisch von 2022 bis 2023 um fast 10 % zurückgegangen sind. Im Gegensatz dazu gab es im Vorjahr einen Anstieg von rund 9 %, während sich die Anmeldungen von 2019 bis 2021 mehr als verdreifacht hatten. Besonders stark war der Rückgang in den USA, wo die Anmeldungen um über 40 % zurückgegangen …

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David bassani und andrea galassi © maia ventures

David Bassani und Andrea Galassi © Maia Ventures
Investments & Finance

Maia Ventures legt 55-Millionen-Euro-Fonds für Agrifoodtech-Unternehmer in der Frühphase auf

Der italienische Agrifoodtech-Fonds für Unternehmen in der Frühphase Maia Ventures hat die Auflegung seines ersten Fonds mit einem Volumen von 55 Millionen Euro bekannt gegeben. Mit bisher sechs Investitionen und einem endgültigen Abschluss, der in den kommenden Monaten erwartet wird, ist der Fonds bereits voll funktionsfähig. Er wird 20 bis 25 Unternehmen mit anfänglichen Größenordnungen zwischen 0,5 und 1,5 Millionen Euro unterstützen. Ziel ist es, ein gesünderes, effizienteres und widerstandsfähigeres …

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© Valsoia
Neue Produkte

Valsoia stellt auf der ANUGA neue Produkte aus seinem pflanzlichen Eis-Sortiment vor

Valsoia hat die Einführung von zwei neuen Produkten in seiner pflanzlichen Gelato-Linie angekündigt. Das Tiramisù-Gelato im Becher und der Salted Caramel Cone werden auf der ANUGA 2025 präsentiert. Wachstum auf den europäischen Märkten Diese Erweiterung des Eis-Sortiments von Valsoia folgt auf die Ankündigung des Unternehmens, seine Präsenz auf den europäischen Märkten ausweiten zu wollen. Das neue Tiramisù-Gelato ist eine pflanzliche und glutenfreie Variante des ikonischen italienischen Desserts. Es kombiniert eine …

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Käsealternativen

Dreamfarm präsentiert auf der Tuttofood-Messe in Mailand Mini-Mozzarella auf pflanzlicher Basis

Der italienische Hersteller von pflanzlichem Käse Dreamfarm stellt auf der Tuttofood-Messe in Mailand vom 5. bis 8. Mai eine Mini-Version seines beliebten Mozzarella-Ersatzprodukts vor. Das Produkt mit dem Namen „Ciliegine“ wird nach dem gleichen Clean-Label-Rezept wie der reguläre Mozzarella-Ersatz auf Mandelbasis von Dreamfarm hergestellt und hat einen Nutriscore von A. Jede Packung enthält 12 Mini-Mozzarella-Häppchen, die für Sommersalate und kalte Vorspeisen konzipiert sind. Die Markteinführung erfolgt zu einem Zeitpunkt, an …

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Papierverpackung lebensmittel beipsiel pasta

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Verpackung

Papier statt Plastikverpackung: Ein Praxisbeispiel von Koehler Paper

Viele Unternehmen suchen nach besonders nachhaltigen Verpackungslösungen für vegane Produkte, wobei Papier aufgrund seiner Recyclingfähigkeit und natürlichen Herkunft oft als ideale Wahl erscheint. Doch die Umstellung auf Papierverpackungen bringt auch Herausforderungen mit sich, etwa in Bezug auf Barriereeigenschaften und Haltbarkeit. Nachdem Koehler Paper gemeinsam mit nucao bereits papierbasierte Verpackungslösungen für deren gesamtes Schokoladensortiment entwickelt hat, zeigt ein neues Projekt mit IRIS Bio, wie Papierverpackungen in der Praxis aussehen können. Gemeinsam …

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Studien & Umfragen

Neue Umfrage zeigt, wie sich die Essgewohnheiten in Deutschland verändern

Laut Umfrage verfolgt bereits fast jeder vierte Europäer eine vegetarische, flexible oder vegane Ernährungsweise. Eine neue Umfrage der World Avocado Organisation (WAO) zeigt, dass die italienische Küche in Europa nach wie vor an erster Stelle steht, es jedoch interessante nationale und generationenübergreifende Veränderungen in den Essgewohnheiten gibt. Von der mediterranen Küche Spaniens bis hin zu Sushi in Großbritannien zeigt die Umfrage, dass die italienische Küche zwar weiterhin ein allgemeiner Favorit …

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Icoff-eröffnung an der unibz

ICOFF-Eröffnung: Gerhard Comper, Carlo Giuseppe Rizzello, Alex Weissensteiner, Raffaella Di Cagno, Stefane Cappelle, Marco Gobbetti, Vincent Mauroit © unibz
Fermentation

Südtirol wird zum internationalen Zentrum in der Forschung zur Fermentation von Lebensmitteln

Die Erforschung der Darmmakrobiota, die Wiederverwertung von Reststoffen und die Entwicklung funktioneller und nachhaltiger Lebensmittel: Das sind die wichtigsten Forschungsfelder des neuen Kompetenzzentrums ICOFF – International Centre for Food Fermentations der unibz, das kürzlich im NOI Techpark eröffnet wurde. Das ICOFF wird als Exzellenzzentrum beschrieben, das sich der Forschung und Entwicklung im Bereich fermentierter Lebensmittel widmet und auf der Erfahrung der unibz-Plattform Micro4Food aufbaut. Die angestrebte Positionierung als international führendes …

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Markt & Trends

Pflanzliche Produkte werden in Europa zum Mainstream

Eine neue GFI-Analyse zeigt ein allgemeines Umsatzwachstum von pflanzlichen Produkten in sechs europäischen Ländern zwischen 2022 und 2023. Eine neue Marktanalyse vom Good Food Institute Europe (GFI) zeigt, dass der Umsatz mit pflanzlichen Lebensmitteln in sechs wichtigen europäischen Ländern im vergangenen Jahr um 5,5 % auf 5,4 Milliarden Euro gestiegen ist. Das GFI analysierte bisher unveröffentlichte Einzelhandelsverkaufsdaten von Circana und hat festgestellt, dass die Gesamtmenge der verkauften pflanzlichen Produkte zwischen …

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Supermarkt

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Obst & Gemüse

Verbraucherpsychologie und Bio-Produkte: Kaufentscheidungen werden innerhalb von 20 Sekunden getroffen

Die Herausforderung der kurzen Verweildauer, Verbrauchszahlen für Bio-Obst und -Gemüse und das Kundenpotenzial im Bio-Sektor diskutierten Expert:innen bei der Veranstaltung „Made in Nature“. Die durchschnittliche Zeit, die ein Verbraucher vor den Regalen verbringt, liegt zwischen 4 und 20 Sekunden. Dies wurde von Professor Vincenzo Russo, einem Experten für Neuromarketing und Verbraucherpsychologie an der IULM-Universität in Mailand, während der Veranstaltung „Organic Fruit and Vegetables and Neuromarketing: Understanding Consumers in a Changing …

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© Tonazzo Group
Fleisch- und Fischalternativen

Italien: Die Gruppo Tonazzo stellt ihr Fleischgeschäft ein, um sich auf Pflanzenproteine zu konzentrieren

Der italienische Rindfleischhändler Gruppo Tonazzo, ein seit fünf Generationen bestehendes Familienunternehmen, gibt bekannt, sein Fleischgeschäft zum Ende dieses Jahres einzustellen. Das Unternehmen möchte sich nach eigenen Angaben zukünftig ausschließlich auf Pflanzenproteine konzentrieren und seine vor fast 40 Jahren eingeführte Marke Kioene auf Pflanzenbasis erweitern, die heute mit über 100 Produkten zu den Marktführern in Italien gehört. Wie lokale Medien berichten, werden sich die Fleischbetriebe des Unternehmens in Villanova di Camposampiero …

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Innocent vlace sneaker

© Monika Frauenhofer
Schuhe

innocent kündigt in Kooperation mit VLACE einen limitierten veganen Winter-Sneaker an

Die branchenübergreifende Upcycling-Kooperation von innocent und VLACE geht mit dem neuen, exklusiven Winter-Sneaker aus Orangenresten in die nächste Runde. innocent ist ein Hersteller und Anbieter gesunder Getränkealternativen, der sich dem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen weit über die Smoothie- und Saftproduktion hinaus verschrieben hat. Gemeinsam mit dem Sneaker-Startup VLACE zeigt das Unternehmen nun, dass Re- und Upcycling branchenübergreifend funktionieren können. Beide Unternehmen kündigen einen limitierten Winter-Sneaker an, welcher aus Produktionsresten des …

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