• SunOpta’s Haferbasis-Zutat OatGold™ erhält den Upcycled Certified™ Standard der Upcycled Food Association



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    Mit OatGold™ bietet SunOpta ein nährstoffreiches Haferproteinpulver für Backwaren, Snacks und Brotaufstriche

    SunOpta, ein in den USA ansässiger, globaler Pionier, der die Zukunft nachhaltiger, pflanzlicher und fruchtbasierter Lebensmittel und Getränke vorantreibt, stellte OatGold™ vor, ein nährstoffreiches Haferproteinpulver zur Verwendung in Backwaren, herzhaften Snacks, Dips und Aufstrichen. OatGold ist ab sofort auch Upcycled Certified™ – das weltweit einzige Zertifizierungsprogramm für upgecycelte Lebensmittelzutaten und -produkte durch Dritte – gemäß den strengen Standards der Upcycled Food Association, einer gemeinnützigen Organisation, die sich auf die Vermeidung von Lebensmittelabfällen durch die Förderung der Upcycling-Wirtschaft konzentriert.

    “Wir leiten unlösliche Feststoffe aus dem Herstellungsprozess von Haferbrei ab, um eine neuartige Zutat zu schaffen, die nährstoffreich und köstlich ist”, sagte Lauren McNamara, Vice President und Assistant General Manager von SunOpta. “Upcycling bedeutet, alle Lebensmittel auf ihre höchste und beste Stufe zu heben, indem überschüssige Zutaten in neue, hochwertige Produkte wie OatGold verwandelt werden. Es ist ein Paradebeispiel für die kombinierte Kraft von Innovation und Nachhaltigkeit bei SunOpta.”

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    OatGold ist eine vollständig recycelte glatte Pulverzutat, die unter Verwendung unlöslicher Feststoffe aus dem SunOpta-eigenen enzymatischen Extraktionsverfahren hergestellt wird, das zur Herstellung von Haferbase, dem Hauptbestandteil von Hafermilch, verwendet wird. Mit dem dreifachen Proteingehalt von Hafermehl und reich an Ballaststoffen kann OatGold in einer breiten Palette von Produktanwendungen eingesetzt werden. Das Produkt ist nicht nur Upcycled Certified, sondern auch geschmacksneutral, verzehrfertig, vegan, Non-GMO Project Verified, koscher und zertifiziert glutenfrei. OatGold ist auch allergenfreundlich und enthält keines der wichtigsten Lebensmittelallergene in den USA.

    Upcycling ist eine Zero-Waste-Philosophie, die sich der kreativen Nutzung von Nebenprodukten und deren wertvollen Nährstoffen aus der Landwirtschaft und der Lebensmittelherstellung widmet, ihren höchsten Wert freisetzt und die Wertschätzung von Ressourcen verbessert. Laut einer offiziellen Definition, die von der Harvard Law School, der Drexel University, dem World Wildlife Fund (WWF), dem Natural Resources Defense Council (NRDC), ReFED und anderen Experten mitverfasst wurde, werden für Upcycling-Lebensmittel Zutaten verwendet, die andernfalls nicht für den menschlichen Verzehr geeignet gewesen wären, sie werden über nachprüfbare Lieferketten beschafft und hergestellt und haben einen positiven Einfluss auf die Umwelt.

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    “Beim Upcycling von Lebensmitteln geht es darum, Nebenprodukte umzuleiten und die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, indem aus den Nährstoffen, die durch die Maschen unseres Lebensmittelsystems fallen, hochwertige, nahrhafte Lebensmittel und Zutaten wie OatGold hergestellt werden”, sagte Turner Wyatt, CEO und Mitgründer der Upcycled Food Association. “Es ist die effektivste Sache, die die Menschen tun können, um den Klimawandel zu bekämpfen, indem sie alles nutzen, was wir haben.”

    SunOpta ist einer der weltweit größten Hersteller von Lebensmitteln und Getränken auf pflanzlicher Basis. Das Unternehmen produziert und verpackt Hafermilch und andere Getränke auf pflanzlicher Basis für einige der größten Marken und Einzelhändler der Branche. In weniger als fünf Jahren will SunOpta sein Geschäft mit pflanzlichen Lebensmitteln mit Hilfe seiner pflanzlichen Produktionsanlagen verdoppeln. Die haferbezogene Produktion ist bei SunOpta allein im letzten Jahr um 100 % gestiegen, und SunOpta baut die Haferbasenproduktion weiter aus und hat das Potenzial, sein Hafergeschäft bis Ende 2022 um 50 % zu steigern.

    SunOpta wird OatGold neben anderen Produkten am Stand Nr. 770 auf der Natural Products Expo West in Anaheim, Kalifornien, vom 10. bis 12. März ausstellen. HaferGold kann im Großhandel in 50-Pfund-Säcken sowohl in konventioneller als auch in biologischer Form bestellt werden. Für weitere Informationen über Preise und Vertrieb von OatGold wenden Sie sich bitte an Matt.Schultz@SunOpta.com.

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