Für einen fleischlosen Start ins neue Jahr: IKEA serviert zum Veganuary 2021 zwei neue pflanzliche Gerichte



Nach dem deftigen, traditionellen Festtagsessen mit Weihnachtsgans, Schweinebraten oder Fondue steht bei vielen Menschen auch der Fleischverzicht auf der Liste der guten Neujahrsvorsätze. Deshalb lädt IKEA zusammen mit der gemeinnützigen Organisation “Veganuary” dazu ein, im ersten Monat des neuen Jahres auf eine pflanzliche Ernährung zu setzen. Das Ziel der Veganuary-Bewegung ist es, Aufmerksamkeit für die Vorteile einer veganen Lebensweise zu erzeugen – und mitmachen kann jeder, völlig unabhängig davon, ob man nur zeitweise keine tierischen Produkte essen möchte oder plant, sich künftig komplett pflanzenbasiert zu ernähren.

IKEA Deutschland beteiligt sich 2021 erstmals an der Veganuary-Kampagne und führt in diesem Zuge zwei neue pflanzliche Gerichte ein: Ein Linsen-Chili mit Wildreis und Rucola-Pesto sowie eine neue Beilagenkombination für den beliebten PLANTBULLAR – bestehend aus einer skandinavischen Getreidemischung, Bohnen und Curry-Sauce – bereichern ab Januar die Speisekarte der IKEA Kundenrestaurants.

IKEAs pflanzliches PLANTBULLAR Gericht © IKEA Deutschland GmbH & Co. KG / Quelle: Inter IKEA Systems B.V

“Wir werden den Anteil pflanzlicher Gerichte und Lebensmittel in unserem IKEA Food Sortiment auch künftig weiter ausbauen und sehen dies als einen wichtigen Schritt auf dem Weg in eine nachhaltigere Zukunft. Deshalb unterstützen wir auch die Idee des Veganuary sehr gerne. Es ist uns wichtig, zu zeigen, dass eine pflanzliche Ernährung keinen Verzicht bedeutet, sondern gut schmeckt und unkompliziert ist – egal, ob man selbst kocht oder außer Haus isst”, sagt Tanja Schramm, Food Managerin IKEA Deutschland.

Nicht nur die Kunden, sondern auch die Mitarbeitenden möchte IKEA dazu ermuntern, sich vom Geschmack und der Vielfalt pflanzlicher Alternativen selbst zu überzeugen. Daher wird es zum Jahresbeginn in den Mitarbeiterrestaurants aller deutschen IKEA Einrichtungshäuser ebenfalls verschiedenste vegane Angebote geben.

Die Veganuary-Kampagne fand 2020 zum ersten Mal offiziell in Deutschland statt. Sie unterstützt registrierte Teilnehmende mit zahlreichen Rezepten und Tipps zum Thema Veganismus. “Schon über eine Million Menschen hat mit Veganuary eine rein pflanzliche Ernährung ausprobiert – für die eigene Gesundheit oder die positiven Auswirkungen auf unsere Umwelt. Dieser Neujahrsvorsatz wird allen Teilnehmenden erleichtert, wenn köstliche, rein pflanzliche Gerichte einfach und überall verfügbar werden. Wir freuen uns daher sehr über die spannende Erweiterung des pflanzlichen Sortiments bei IKEA und laden zur Teilnahme am Veganuary ein, der dank IKEA in Deutschland noch einfacher und schmackhafter wird”, so Ria Rehberg, CEO Veganuary.

© Veganuary

Die beiden neu eingeführten Gerichte werden bei IKEA bis zum kommenden Frühjahr erhältlich sein. Anschließend werden sie von im Jahresverlauf wechselnden, pflanzlichen Angeboten abgelöst. Und auch im Schwedenshop wird es 2021 mehrere pflanzliche Neuheiten geben – darunter etwa gelatinefreie Fruchtgummis, bei denen IKEA ausschließlich auf natürliche Aromen und Farbstoffe setzt, die zum Beispiel aus Früchten oder Gemüse gewonnen werden.

Weitere Details zum Veganuary 2021 bei IKEA sowie Rezept-Inspirationen mit pflanzlichen Produkten aus dem IKEA Food Sortiment gibt es unter IKEA.de/Veganuary .

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