In Kanada, wie auch in vielen anderen Ländern dieser Welt, ist die vegetarische und vegane Ernährungweise auf dem Vormarsch und erfreut sich zunehmender Beliebtheit in der Bevölkerung. Eine aktuelle Studie der „Dalhousie University“ in Kanada fand jetzt heraus, dass circa 3 Millionen Kanadier und somit jeder 10te Konsument, einen entsprechenden Ernährungsstil verfolgt.
Die ermittelten Gründe dafür sind unter anderem die persönliche Gesundheit sowie der Faktor Umwelt. Viele Kanadier wollen ihren ökologischen Fußabdruck reduzieren und sorgen sich um die Haltung von Nutztieren und um die Industrialisierung der Landwirtschaft. Die Umfrage hat zudem ergeben, dass sowohl Geschlecht, als auch Bildung und Wohnort die Ernährungsweise beeinflussen.
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