Das Startup-Unternehmen Meala FoodTech, Ltd, das eine Plattform für funktionale Proteine entwickelt, gibt den Abschluss einer Pre-Seed-Investition in Höhe von 1,9 Mio. USD bekannt.
Die Runde wurde von The Kitchen FoodTech Hub, einem Teil der Strauss-Gruppe und DSM Venturing (dem Corporate-Venture-Arm des niederländischen multinationalen Unternehmens Royal DSM) geleitet.
Während die Kategorie der pflanzlichen Lebensmittel immer mehr an Bedeutung gewinnt, haben die Hersteller von Lebensmitteln aus alternativen Proteinen häufig noch Mühe, die Eigenschaften ihrer Produkte so zu verbessern, dass sie mit den traditionellen, tierischen Produkten mithalten können. Derzeit enthalten beliebte Fleischalternativen wie Veggie-Burger und -Würstchen laut Meala FoodTech in der Regel eine lange Liste von Inhaltsstoffen, von denen einige komplexe chemische Namen tragen, mit denen die Verbraucher nicht vertraut sind.
Meala FoodTech hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Industrie für pflanzliche Proteine zu revolutionieren, indem es neue Inhaltsstoffe und Verfahren entwickelt, die die Herstellung von saubereren, gesundheitsfördernden Produkten ermöglichen.
Multifunktionale Proteine
Die multifunktionalen Proteine von Meala verbessern nach Angaben des Unternehmens die Textur von Fleischalternativen, so dass sie die organoleptischen Eigenschaften von echtem Fleisch überzeugender nachahmen und einen volleren Geschmack bieten. Die firmeneigene Plattform von Meala entwickelt funktionelle Proteine, die dank ihrer Wasserbindungsfähigkeit als Bindungs- und Geliermittel eingesetzt werden können. Die Plattform ermöglicht es laut Unternehmen, Fleischanaloga mit einem besseren Nährwert und funktionellen Eigenschaften zu versehen und das mit einer kurzen Liste von Zutaten.
„Wir freuen uns, diese Investitionsrunde mit der Unterstützung führender Investoren abschließen zu können“, sagt Hadar Razmovich, CEO und Mitgründer von Meala. „Dieser Erfolg spiegelt das Vertrauen der Investoren in unsere Technologie und unser F&E-Expertenteam wider. Es besteht ein erheblicher Bedarf in der pflanzlichen Industrie, unerwünschte Inhaltsstoffe effektiv zu reduzieren und die Etiketten sauber zu halten. Diese Investition wird uns helfen, näher und schneller an den Markt heranzukommen, die spezifischen Bedürfnisse der Unternehmen besser zu erfüllen und erschwingliche, intelligentere Lösungen anzubieten.“
„Es ist aufregend, Meala bei dieser wichtigen Mission zu unterstützen, pflanzliche Lebensmittel zu verbessern und sie schmackhafter, nahrhafter und mit leicht erkennbaren Zutaten zu formulieren“, erklärt Jonathan Berger, CEO von The Kitchen FoodTech Hub. „Dies ist ein weiterer Meilenstein in unserem Bestreben, eine bessere Zukunft zu schaffen und wir fühlen uns geehrt, dass ein führendes Unternehmen wie DSM Venturing gemeinsam mit uns in ein so vielversprechendes Unternehmen investiert.“
Fleisch-Ersatzstoffe
Die neue Finanzierung wird zunächst dazu dienen, die Entwicklung der Plattformtechnologie des Unternehmens fortzusetzen und den Übergang vom Labor- zum Pilotmaßstab zu beschleunigen. Die Kerntechnologie des Startups ermöglicht die Entwicklung funktioneller Proteine für verschiedene Fleischersatzprodukte, darunter Burger, Würstchen, Nuggets sowie Ei- und Fischalternativen.
„Diese Investition wird uns in die Lage versetzen, unser Wachstum zu beschleunigen und pflanzliche Hersteller bei ihrer Mission zu unterstützen, neue Verbrauchersegmente zu erreichen“, erklärt Dr. Tali Feldman Sivan, PhD, Mitgründerin von Meala. „Wir haben bereits Kooperationen mit führenden Herstellern von Konsumgütern auf pflanzlicher Basis begonnen, um Mealas Lösung in ihre Produkte zu implementieren. Wir sind auf dem besten Weg, im Jahr 2024 Produkte auf dem US-amerikanischen und europäischen Markt einzuführen.“
Weitere Informationen unter: mealafood.com
