Das „Projekt EGGcellent“, das sich auf die Entwicklung einer nachhaltigen veganen Alternative zu Hühnereiern für die Backwarenindustrie konzentriert, hat von der Provinz Südholland eine Förderung in Höhe von 1 Million Euro erhalten. Der Zuschuss wurde am 11. April bei Planet B.io in Delft von Meindert Stolk, dem Regionalminister für Wirtschaft und Innovation, überreicht.
Das Projekt ist eine Zusammenarbeit zwischen Vivici, Proeon, Applikon und Planet B.io. Die Förderung ist Teil des Programms „Kansen voor West III“, das vom Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) unterstützt wird. EGGcellent reagiert auf die steigende Nachfrage nach Alternativen zu Hühnereiweiß, die durch steigende Preise, Unterbrechungen der Lieferkette sowie Umwelt- und Tierschutzbedenken getrieben wird.
Bedarf an Alternativen zu Eiern decken
Die weltweite Nachfrage nach Alternativen zu Eiern ist aufgrund wirtschaftlicher und ethischer Faktoren gestiegen. Das Projekt EGGcellent zielt darauf ab, durch die Kombination innovativer Inhaltsstoffe von Vivici und Proeon eine erschwingliche, nachhaltige Lösung zu entwickeln. Diese werden in einem Prototyp getestet, der Eier in industriellen Backwaren ersetzen soll.
Rolle des verarbeitenden Gewerbes in Südholland
Der Fertigungssektor der Region spielt eine entscheidende Rolle bei der Beschleunigung des Projekts. Getinge, ein globales Medizintechnikunternehmen, bringt sein Fachwissen und seine Bioreaktorsysteme von Applikon ein. Diese Zusammenarbeit wird die Produktentwicklung und -prüfung beschleunigen und die Markteinführung der Technologien erleichtern.
Planet B.io wird Zugang zu seiner fortschrittlichen Bioreaktor-Infrastruktur gewähren, sodass kleinere Unternehmen in der Region spezialisierte Geräte nutzen können, was das gesamte Innovationsökosystem verbessert.
In Übereinstimmung mit der Wachstumsagenda der Provinz Südholland integriert das Projekt Schlüsseltechnologien aus den Bereichen Prozess- und Biomolekulartechnologie. Durch die Kombination von technologischer Entwicklung, Fertigungskompetenz und Unterstützung des Ökosystems wird EGGcellent sowohl zur Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion als auch zur regionalen Innovation beitragen.
Globale Auswirkungen des Projekts
Minister Stolk kommentiert: „Dies ist ein großartiges Beispiel dafür, wie die Zusammenarbeit zwischen KMU, der Fertigungsindustrie und dem Ökosystem von Planet B.io zu konkreten Lösungen für globale Herausforderungen führt. Mit dem Projekt EGGcellent bauen wir nicht nur eine nachhaltigere Lebensmittelkette auf, sondern legen auch den Grundstein für die Wirtschaft der Zukunft.“
Kevin Parekh, Mitgründer von Proeon Foods, zeigt sich begeistert über die Förderung und erklärt in einem LinkedIn-Beitrag: „Diese Förderung unterstützt unsere gemeinsame Initiative mit Vivici, Applikon und Planet B.io zur Entwicklung einer nachhaltigen Eiersatzalternative für industrielle Backanwendungen. Dies ist ein wichtiger Schritt vorwärts in unserer Mission, die Innovation im Bereich pflanzlicher Proteine voranzutreiben.“
Weitere Informationen: planet-b.io
