Das Biotech-Startup Atlantic Fish Co. mit Sitz in Raleigh, North Carolina, setzt auf zelluläre Landwirtschaft, um Meeresfrüchte zu erzeugen, die frei von Plastik, Quecksilber, Antibiotika und Tierleid sind.
Doug Grant und Trevor Ham gründeten das Unternehmen Atlantic Fish Co. im Jahr 2020 mit einer Vision für eine bessere Zukunft für Menschen, Tiere und den Planeten. Laut Startup hat die zelluläre Landwirtschaft das Potenzial, die Proteinversorgung bis 2050 sicherzustellen.
Das Biotech-Unternehmen konzentriert sich auf die Entwicklung von Zelllinien wild gefangener Arten wie Heilbutt, die aufgrund der Schleppnetzfischerei treibhausgasintensiv und schädlich für die Umwelt sind und sich auch nicht für Aquakulturen eignen.
Um Meeresfrüchte direkt aus Fischzellen zu entwickeln, setzt Atlantic Fish Co. gentechnische Verfahren ein, um Fischzellen in Bioreaktoren zu züchten und sie mit Nährstoffen für das Wachstum zu versorgen, die in Zusammenarbeit mit Defined Bioscience entwickelt wurden, sowie mit einer Gerüststruktur zur Unterstützung. Die Produkte von Atlantic Fish Co. sollen köstliche, authentische Meeresfrüchte sein, jedoch ohne die Umweltauswirkungen der industriellen Fischerei auf die marinen Ökosysteme.

Gezüchteter Fisch für Restaurants
Atlantic Fish Co. hat sich eine Finanzierung von Sustainable Food Ventures gesichert, einer VC-Finanzierungsgesellschaft, die bereits in andere Unternehmen für kultivierte Lebensmittel investiert hat, darunter UMAMI Bioworks und Hoxton Farms.
Letztes Jahr erhielt das Unternehmen außerdem ein Darlehen in Höhe von 100.000 Dollar vom North Carolina Biotechnology Center zur Unterstützung seiner Bemühungen. Darüber hinaus plant Atlantic Fish Co. im Rahmen einer Partnerschaft mit dem North Carolina Food Innovation Lab in Kannapolis die Entwicklung seines ersten Produkts und will es noch in diesem Jahr testen.
Das Unternehmen hat erkannt, dass die Gastronomie an vorderster Front des Verkaufs von Meeresfrüchten steht und häufig am stärksten von Unterbrechungen der Lieferkette betroffen ist und bereitet sich darauf vor, in den nächsten zwei bis drei Jahren neue Produkte für die Gastronomie einzuführen. In der Zwischenzeit muss sich das Startup jedoch auf das Zulassungsverfahren für kultiviertes Fleisch und Meeresfrüchte durch die US Food and Drug Administration vorbereiten.

Die Chance von kultivierten Meeresfrüchten
Einem Branchenbericht des Good Food Institute zufolge arbeiten bis 2022 weltweit 156 Unternehmen an der Entwicklung von kultiviertem Fleisch und Meeresfrüchten. Allerdings konzentrieren sich nur wenige auf Meeresfrüchte, was eine Chance für Startups und Unternehmen darstellt, die nachhaltige Alternativen anbieten wollen. Atlantic Fish erwägt, seine Technologie in Zukunft an größere Unternehmen zu lizenzieren, so Grant gegenüber GrepBeat.
„Meeresfrüchte sind das am häufigsten verzehrte tierische Protein der Welt. Jährlich werden 178 Millionen Tonnen durch Fischfang und Aquakultur geerntet. Aufgrund dieser außerordentlichen Nachfrage werden derzeit etwa 50 % der weltweiten Fischbestände auf einem nicht nachhaltigen Niveau befischt, da die Nachfrage steigt und der Klimawandel den Zusammenbruch des Ökosystems unserer Ozeane beschleunigt. Unser derzeitiger Kurs ist selbst mit Aquakultur nicht nachhaltig“, heißt es auf der Website von Atlantic Fish Co.
Weitere Informationen unter: atlanticfish.co