Atlantic Fish Co.

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© ProVeg International

Startups, Accelerators & Incubators

ProVeg Incubator: 5 Startups aus dem Bereich neuartiger Lebensmittel im Fokus

Die Branche der alternativen Proteine ist von zahlreichen Innovationen geprägt. Die aktuelle Gruppe von Startups im aktuellen ProVeg Incubator verdeutlicht, welche zukünftigen Entwicklungen möglich sind. Dieses Jahr arbeiten fünf vielversprechende Food-Tech-Unternehmen an neuen Technologien, die von kultivierten Meeresfrüchten bis hin zur innovativen Verkapselung von Inhaltsstoffen reichen und die Sichtweise auf die Lebensmittelproduktion und den Konsum revolutionieren sollen. In seinem jüngsten Artikel über den New Food Hub geht ProVeg International der …

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© Atlantic Food Co.
Kultiviertes Seafood

Atlantic Fish Co. stellt den „weltweit ersten“ Prototyp eines kultivierten Schwarzbarsches vor

Das Startup-Unternehmen Atlantic Fish Co. hat das nach eigenen Angaben weltweit erste kultivierte Produkt aus schwarzem Seebarsch entwickelt. Um diesen Meilenstein mit der Welt zu teilen, hat das Team von Atlantic Fish Co. kürzlich im North Carolina Food Innovation Lab  eine Verkostung seines hybriden „Bass Bite“ veranstaltet. Der Prototyp des gezüchteten schwarzen Wolfsbarsches ist ein bedeutender Schritt vorwärts in der Mission des Unternehmens, nachhaltige Meeresfrüchte mit Hilfe von Zellkulturtechniken herzustellen. …

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kultivierter Heilbutt

© Atlantic Fish Co.
Kultiviertes Seafood

Atlantic Fish Co. leistet Pionierarbeit bei der Entwicklung von Zelllinien für gezüchteten Heilbutt und andere überfischte Wildarten

Das Biotech-Startup Atlantic Fish Co. mit Sitz in Raleigh, North Carolina, setzt auf zelluläre Landwirtschaft, um Meeresfrüchte zu erzeugen, die frei von Plastik, Quecksilber, Antibiotika und Tierleid sind. Doug Grant und Trevor Ham gründeten das Unternehmen Atlantic Fish Co. im Jahr 2020 mit einer Vision für eine bessere Zukunft für Menschen, Tiere und den Planeten. Laut Startup hat die zelluläre Landwirtschaft das Potenzial, die Proteinversorgung bis 2050 sicherzustellen. Das Biotech-Unternehmen …

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