Der französische Kulturfleischspezialist Vital Meat kündigt eine strategische Partnerschaft mit Biowest, einem der führenden europäischen Hersteller von Zellkulturmedien, an, um die Branche der Zuchtfleischproduktion zu verändern. Diese Zusammenarbeit soll die Position von Vital Meat als einem der Hauptakteure im Ökosystem für kultiviertes Fleisch in Frankreich festigen und die Kostenreduzierung in der zellulären Landwirtschaft vorantreiben.
Im Bereich der zellulären Landwirtschaft sind mehrere kritische Faktoren ausschlaggebend, um ein tierisches Protein zu liefern, das nicht nur gesund, nachhaltig und schmackhaft, sondern auch kosteneffizient ist.
Das maßgeschneiderte Medium von Biowest garantiert laut Unternehmen nicht nur serumfreie Qualität, sondern auch Kosteneffizienz und damit einen entscheidenden Schritt auf dem Weg zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion. Das Zellkulturmedium von Biowest hat eine Schlüsselrolle bei den jüngsten Meilensteinen von Vital Meat gespielt, einschließlich der erfolgreichen Pilotproduktionen in 250-Liter-Bioreaktoren.
„Ich freue mich sehr über diese Partnerschaft mit Biowest, die eine außergewöhnliche Qualität und Rückverfolgbarkeit unserer Nährböden gewährleistet und die kommerzielle Skalierbarkeit unseres gezüchteten Hühnerfleischs garantiert“, sagt Étienne Duthoit, CEO von Vital Meat.
Meilenstein erreicht: Zuverlässige Produktion von Kulturhühnerfleisch
In den vergangenen 12 Monaten hat Vital Meat zahlreiche Versuchszyklen durchlaufen. Jetzt ist das Unternehmen nach eigener Aussage in der Lage, sein kultiviertes Hühnerfleisch zuverlässig in größerer Menge zu produzieren. Die erfolgreiche Partnerschaft mit Biowest hat laut Vital Meat eine entscheidende Rolle beim Erreichen dieses Meilensteins gespielt, insbesondere durch die schnelle Herstellung einer Reihe von maßgeschneiderten Medien und Nährmitteln in den letzten Jahren.
Durch die Unterstützung von Biowest und mit der von Vital Meat entwickelten innovativen und robusten Technologie streben bei Partner den Übergang in die industrielle Produktion an. Die durch diese Schlüsselelemente geschaffenen Synergien haben laut beiden Unternehmen eine solide Grundlage für die Verwirklichung dieses Ziels in naher Zukunft geschaffen.
Weitere Informationen: vital-meat.com und biowest.net
