Der globale Markt für Milch-und Molkereialternativen könnte bis 2030 voraussichtlich 66,9 Mrd. USD erreichen und von 2023 bis 2030 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 12,6% weiter wachsen, so ein neuer Bericht von Grand View Research, Inc.
Das zunehmende Auftreten von Milchallergien und Laktoseintoleranzen sowie die steigende Nachfrage nach tierfreien Alternativen wird die Marktnachfrage laut Bericht im Prognosezeitraum deutlich antreiben. Zahlreiche Lebensmittel- und Getränkehersteller fokussieren diesem Bereich mittlerweile, um die wachsende Verbraucherbasis anzusprechen, die sich für Produkte auf pflanzlicher Basis entscheidet.
Sojasegment
Im Jahr 2022 dominierte das Sojasegment den Markt mit einem Umsatzanteil von über 35,32 %. Sojamilch ist reich an Nährstoffen und hat im Vergleich zu anderen Alternativen einen hohen Proteingehalt, was das Segment im Prognosezeitraum voraussichtlich vorantreiben wird.
Sojamilch wird im asiatisch-pazifischen Raum traditionell seit Jahrhunderten verwendet und ist Bestandteil zahlreicher Rezepte, was die Produktnachfrage im Prognosezeitraum voraussichtlich konstant halten wird. Sie wird zur Senkung von Fettleibigkeit und des Cholesterinspiegels im Blut sowie zur Verringerung des Risikos verschiedener postmenopausaler Probleme und zur Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit verwendet, was sie wiederum zu einem bevorzugten Nahrungsergänzungsmittel gemacht hat.
Segment Milch
Das Milchsegment dominierte den Gesamtmarkt im Jahr 2022 mit einem Anteil von 67,98%. In Europa wird die steigende Nachfrage nach kalorienarmen Lebensmitteln in Verbindung mit der zunehmenden Beliebtheit von pflanzlichen Nahrungsmitteln die Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen in Zukunft wahrscheinlich stark erhöhen. Das Segment der Milchprodukte umfasst verschiedene neue und innovative Getränkeoptionen mit pflanzlichen Proteinen als Basiszutat. Die Getränkehersteller führen neue Produkte ein, um eine höhere Marktkapitalisierung zu erreichen.
Die Region Asien-Pazifik
Die Region Asien-Pazifik dominierte den Markt im Jahr 2022 mit einem Marktanteil von 45,20%. Es wird erwartet, dass die steigenden Fälle von Laktoseintoleranz und die zunehmenden Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit schädlichen Zusatzstoffen in konventionellen Milchprodukten die Nachfrage nach Nicht-Milchprodukten wie Sojamilch, Mandelmilch, Reismilch und anderen Alternativen in der Region steigern werden.
Wachstum und Trends des Marktes für Milchalternativen
Die steigende Nachfrage nach veganer und vegetarischer Ernährung ist einer der Haupttreiber für den Markt. Mit dem wachsenden Bewusstsein für die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung entscheiden sich immer mehr Verbraucher für vegetarische und vegane Lebensmittel. Die Verbraucher entscheiden sich auch für alternative Produkte, um den Kalorienverbrauch zu senken, da Milchprodukte in der Regel sehr kalorienhaltig sind. Verbraucher, die abnehmen wollen, haben zunehmend Kuh- oder Büffelmilch durch Soja- oder Mandelmilch ersetzt. Dies wiederum wird voraussichtlich das Wachstum des Marktes fördern, da die Zahl der fitnessbewussten Verbraucher weltweit zunimmt.
Initiativen der Hersteller wie das Angebot neuartiger Geschmacksrichtungen, die Anreicherung mit Vitamin- und Mineralstoffzusätzen, bessere Qualität und attraktive Verpackungen werden sich im Prognosezeitraum voraussichtlich positiv auf die Branche auswirken. In den vergangenen Jahren konnten zahlreiche Start-ups auf dem Markt bemerkenswerte Investitionsrunden abschließen, wie z.B. Remilk, Imagindairy und Perfect Day, die jeweils 120 Mio. USD, 13 Mio. USD bzw. 350 Mio. USD an Investmentkapital erhielten.
Weitere Informationen unter: grandviewresearch.com/industry-analysis
