Die PROCESS-PACK Deutschland GmbH gehört als Vertriebsgesellschaft in Hattersheim zu einer Gruppe von Unternehmen um die Poly-clip System GmbH & Co. KG und ist exklusiver Handelspartner namhafter Anbieter ausgewählter Maschinen, funktionaler Zusatzstoffe, Naturdärme (Saitlinge, Schweine- und Rinderdärme), Gewürze, Gewürzmischungen sowie Alternativen für Kollagen- und Naturdärme auf Alginatbasis.
Ein besonderes Produkthighlight im Sortiment der PROCESS-PACK Deutschland GmbH ist der POWERHEATER™ der dänischen Firma Source Technology.
Das Foodtech-Unternehmen aus Dänemark erfüllt die Nachfrage nach Weltklasse-Technologie, Trend, Textur und Geschmack mit seinem einzigartigen und patentierten POWERHEATER™, der auf den Prinzipien der Extrusionstechnologie basiert. Durch die Übertragung mechanischer und thermischer Energie in eine Emulsion koaguliert der POWERHEATER™ das Protein und jede potenzielle Kohlenhydratquelle.
Diese einzigartige Verarbeitungstechnologie ist in der Lage, einfache, preiswerte Formulierungen in faserige fleischähnliche Texturen und in ein verzehrfertiges Produkt umzuwandeln. Diese Technologie sorgt für ein authentisches Mundgefühl und ist von echtem Fleisch, wie Huhn, Schwein oder Rind kaum zu unterscheiden. Gleichzeitig erzeugt die indirekte Hitze, mittels Dampf, einen saftigen, aromatischen Fleischersatz.
Die Nachfrage nach pflanzlichen Fleischersatzprodukten wächst exponentiell, und die Verbraucher weltweit ändern die Menge an Fleisch, die sie konsumieren, um umweltfreundlicher zu leben, den Tierschutz zu erhöhen und ein gesünderes Leben zu führen. Diese Anforderungen erfordern viel Know-how, Innovation und Know-how von Produzenten pflanzlicher Lebensmittel. Der POWERHEATER™ von Source Technology hat eine beeindruckende Kundenbilanz und läuft bereits bei einigen der größten Hersteller auf der ganzen Welt mit großem Erfolg.
Die Umstellung von einer fleischbasierten Ernährung auf eine pflanzlichere Ernährung zum Wohle der Umwelt würde natürlich etwas von ihrem Glanz verlieren, wenn die Produktion der pflanzlichen Produkte einen hohen CO₂-Fußabdruck hinterlassen würde.
Mit dem POWERHEATER™ ist die Produktion so effizient und umweltfreundlich wie das Endprodukt selbst.Das Ergebnis ist ein hochwertiges Produkt, das schmeckt, aussieht und sich anfühlt wie ein Fleischprodukt, dem Ergebnis sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
Lassen Sie sich beim Live-Tasting am Messestand in Halle 12. – Stand E90 überzeugen. Weitere Informationen auf www.process-pack.de.
