Die internationale Business-Webtalk-Reihe ‚update by vegconomist‘‚ erörtert die drängendsten Fragen der Proteintransformation. Auf der Grundlage der neuesten Nachrichten, Daten und Fakten wird in dieser Gesprächsreihe mit Fachleuten die Gegenwart und Zukunft der veganen Branche diskutiert.
Nehmen auch Sie an unserem Webtalk teil, um von der Expertise wichtiger Akteure der Branche zu profitieren.
Personalized Nutrition – Creating Planetary and Personal Health
10. April, 10:30 Uhr CT (CHICAGO) | 17:30 Uhr MESZ (BERLIN) | 16:30 Uhr GMT (LONDON)
Präzisionsernährung mag wie Science-Fiction klingen, wird aber schnell zur Realität, da globale Akteure Lösungen entwickeln, um die Ernährung auf die individuellen Bedürfnisse zuzuschneiden. Von DNA-basierten Ernährungsempfehlungen bis hin zur KI-gestützten Menüplanung – dieser Ansatz verbessert nicht nur die persönliche Gesundheit, sondern hat auch das Potenzial, das Ernährungssystem zu verändern.
Innovationen bei zellkultivierten und pflanzenbasierten Inhaltsstoffen spielen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der nächsten Generation gesundheitsbewusster, nachhaltigkeitsorientierter Produktentwicklungen. Clean-Label-Lösungen auf pflanzlicher Basis, Strategien zur Zuckerreduzierung, proteinreiche Formulierungen und Differenzierungsstrategien werden für Marken, die sich in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt abheben wollen, immer wichtiger.
In diesem Webtalk werden wichtige Fragen untersucht, wie z. B.:
- Welche Lösungen gibt es derzeit für personalisierte Ernährung?
- Wie kann dieser Ansatz den Wandel hin zu einem nachhaltigeren, pflanzenbasierten Lebensmittelsystem vorantreiben?
- Welche Rolle spielen innovative funktionelle pflanzen- oder zellbasierte Inhaltsstoffe für personalisierte Ernährung?
- Wie können Fortschritte in der Verarbeitungstechnologie dazu beitragen, personalisierte Ernährung für die Massenanwendung zu skalieren?
- Was sind die neuesten Trends bei der Produktformulierung und wie können Marken sie für ihren Erfolg nutzen?
- Diskutieren Sie mit Experten aus den Bereichen Lebensmitteltechnologie, alternative Proteine und Gesundheit über die Schnittstellen von personalisierter Ernährung, Formulierungsinnovationen und die Zukunft nachhaltiger Lebensmittelsysteme. Diese Sitzung ist ein Muss für Fachleute, die in der sich schnell entwickelnden Landschaft der Präzisionsernährung und der Entwicklung pflanzlicher Produkte an der Spitze bleiben wollen.
Teilnehmer
- Paul Hammer, CEO und Gründer von BIOMES
- Gastredner (werden noch bekannt gegeben)
- Nadine Filko, Moderation
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