Krones: Adaption von Brautechnologie ermöglicht die Produktion von veganen Lebensmittel-Alternativen
Die Krones AG hat ihr Angebot um Prozess-Technologien für die Präzisionsfermentation erweitert. Vegane Alternativen für Fleisch, Milchprodukte oder Ei sind weltweit auf dem Vormarsch und das Marktpotenzial für die Lebensmittelbranche ist entsprechend groß. Der Krones Konzern unterstützt mit zahlreichen Möglichkeiten, das ganze Potenzial von alternativen Proteinen auszuschöpfen. Für Produkte auf Pflanzenbasis, zum Beispiel Haferdrinks, bietet die Krones Prozesstechnik schon seit einiger Zeit verschiedene Prozessvarianten mit den passenden Anlagenlayouts. Seit Anfang …