Eine groß angelegte Langzeitstudie, die im Canadian Medical Association Journal (CMAJ) veröffentlicht wurde, hat ergeben, dass eine strikte Einhaltung der EAT-Lancet-„Planetary Health Diet“ mit einem deutlich geringeren Risiko für die Entwicklung einer chronischen Nierenerkrankung (CKD) verbunden ist.
Bei der Analyse von Daten von über 179.000 Teilnehmern der UK Biobank über einen Zeitraum von 12 Jahren stellten die Forscher fest, dass diejenigen, die sich am strengsten an die Ernährungsempfehlungen hielten, eine geringere Inzidenz von CKD aufwiesen. Dieser schützende Effekt war besonders ausgeprägt bei Personen, die in städtischen Gebieten mit begrenztem Zugang zu Grünflächen lebten, sowie bei Personen mit bestimmten genetischen Veranlagungen. Dies deutet darauf hin, dass eine pflanzliche Ernährung als wichtiger Puffer gegen sowohl umweltbedingte als auch erblich bedingte Gesundheitsrisiken wirken kann.
Die Forschung geht über einfache Beobachtungen hinaus, indem sie die biologischen Mechanismen hinter diesen Vorteilen identifiziert. Durch fortschrittliche Proteom- und Metabolomanalysen identifizierte die Studie 122 Metaboliten und 143 Proteine, darunter Marker im Zusammenhang mit Fettsäure-Ungesättigtheit und Entzündungen, die die schützende Wirkung der Ernährung auf die Nieren vermitteln.
Für die pflanzliche Industrie und Gesundheitsdienstleister liefern diese Ergebnisse solide wissenschaftliche Belege dafür, dass die Förderung einer minimal verarbeiteten, pflanzenreichen Ernährung nicht nur eine ökologische Notwendigkeit ist, sondern auch eine wichtige Präventionsstrategie für eine Krankheit, die bis 2040 voraussichtlich die fünfthäufigste Todesursache weltweit sein wird. Diese Studie bestätigt den EAT-Lancet-Rahmen als praktisches, evidenzbasiertes Instrument sowohl für die persönliche Gesundheit als auch für die öffentliche Politik.
