Einem Bericht des Marktforschungsunternehmens imarc zufolge könnte der Markt für pflanzliches Fleisch in den Vereinigten Staaten im Zeitraum 2023-2028 mit einer signifikanten CAGR von 23,5 % wachsen.
Haupttreiber ist laut Bericht das gestiegene Gesundheitsbewusstsein, da pflanzliches Fleisch in der Regel weniger gesättigte Fette, Kalorien und Cholesterin enthält als tierisches Fleisch. Die Hersteller von Fleischalternativen beginnen zunehmend, dies als Verkaufsargument zu nutzen, wie die jüngste Kampagne von Beyond Meat zeigt, die die ernährungsphysiologischen Vorteile der Produkte bewirbt. Auch das wachsende Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der konventionellen Fleischproduktion und für den Tierschutz wird eine Rolle spielen.
Darüber hinaus wird die schnell wachsende Vielfalt an pflanzlichen Fleischsorten – sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie – den Markt ankurbeln und soll Flexitarier, die ihren Fleischkonsum reduzieren wollen, ansprechen. Verbesserungen bei Geschmack und Beschaffenheit von Fleischalternativen tragen ebenfalls dazu bei, eine wachsende Zahl von Verbrauchern zu überzeugen, ebenso wie die Berichterstattung in den Mainstream-Medien und die Werbung für Fleischalternativen durch Prominente und Influencer.
Weitere Studien
Die neue Studie stützt die Ergebnisse anderer Marktberichte: Verified Market Research prognostiziert, dass der globale Markt für pflanzliches Fleisch bis 2030 einen Wert von 14,27 Milliarden US-Dollar haben wird – gegenüber 4,62 Milliarden US-Dollar im Jahr 2021. Ein anderer aktueller Bericht von Research & Markets prognostiziert, dass der globale Markt für pflanzliches Fleisch bis 2030 mit einer CAGR von 24,9 % wachsen wird.
„Die pflanzliche Fleischindustrie erlebt eine Revolution, die durch das zunehmende Gesundheits- und Umweltbewusstsein angetrieben wird. Da der Markt weiter wächst, werden wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktranking-Analysen für Akteure, die ihren Wettbewerbsvorteil aufrechterhalten und die sich entwickelnden Anforderungen der Verbraucher weltweit erfüllen wollen, von entscheidender Bedeutung sein“, so Verified Market Research.
