Ein neuer Marktforschungsbericht von Transparency Market Research konzentriert sich auf den globalen Markt für Erbsenmilch im Prognosezeitraum 2017-2025. Dem Bericht zufolge wird Erbsenmilch in den kommenden Jahren zunehmend an Relevanz gewinnen, da die Nachfrage nach […]
Darf vegane Milch als Milch bezeichnet werden? Diese Frage stellten sich nun amerikanische Kongressmitglieder im Rahmen einer Debatte bezüglich des steigenden Angebotes an pflanzlichen Milchprodukten. Die kontroverse Diskussion wird von der Milchindustrie, vordergründig der „US Food […]
Wie das amerikanische Fachmagazin Foodnavigator berichtete, gab der Agrarriese Cargill auf deren jüngsten Fachmesse am Institute of Food Technologists bekannt, dass der Milchkonsum seit 2006 um 22 Prozent gesunken ist. Wohingegen im Gegenzug der Absatz […]
Der Markt für pflanzliche Lebensmittel wächst in Folge des zunehmenden Gesundheits- und Nachhaltigkeitsbewusstseins der Verbrauchern stetig weiter an. Jüngste Zahlen vom Marktanalysten „Innova Market Insights“ deuten darauf hin, dass sich der Veganismus weg von einer […]
Experten erwartet bis 2025 ein Wachstum der Milchersatzzdrinks auf über 24 Mrd. US Dollar. Für 2017 wurde der Markt für alternative Milchprodukte auf 9,8 Milliarden US Dollar geschätzt. Für diesen Sektor wird eine jährliche Wachstumsrate […]
Der vegane Bio-Bananen-Drink „Mooala Brands“ setzt auf Milchersatz Drinks und verzeichnet durch ihr beliebtes Angebot ein großes Wachstum. Das US-amerikanische Unternehmen produziert veganen Milchersatz, bestehend aus pürierten Bananen und gerösteten Sonnenblumenkernen mit Zimt und Salz. Mooala […]
Der Hersteller von pflanzlichen Milch-Alternativen „Elmhurst Milked“ hat bekanntgegeben, dass es für die Produktion von hochwertiger Hafermilch eine Zusammenarbeit mit einer angesehenen Farm in Manitoba, Kanada geben wird.
In Indien, in dem Milch zur Religion und Kultur gehört, sind auch pflanzliche Alternativen ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe erhältlich. Diese bieten viel Potential und kreative Geschmacksrichtungen für einen kulinarischen Milchersatz.
Immer mehr konventionelle Milchproduzenten richten ihr Augenmerk auf die Herstellung von pflanzlichen Milchalternativen. Nicht zuletzt durch den Wegfall der früher handelsüblichen Subventionen für die Milchproduktion. Auch „Dean Foods Co.“ – Amerikas größter Produzent für Molkereiprodukte […]
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