Gewürze Archive - vegconomist

Veganer Braten © RAPS GmbH

RAPS präsentiert auf der Fi Europe Ingredient-Lösungen für pflanzliche Produkte mit Fokus auf Geschmack, Funktionalität und Technologien

31. Oktober 202530. Oktober 2025

Unter dem Motto „Ingredient Excellence by RAPS: Unlocking Functionality, Taste & Innovation“ präsentiert das Unternehmen vom 2. bis 4. Dezember 2025 im Rahmen der FiE in Paris seine neuesten Entwicklungen und Lösungen. Am Stand 72G68 veranstaltet RAPS Live-Verkostungen, und ein Expertenteam vermittelt sein Know-how in den Bereichen Mikroverkapselung und CO₂-Extraktion. RAPS verbindet mehr als ein Jahrhundert Expertise in Ingredients und Gewürzkompositionen mit modernen Technologien. Daraus leitet das Unternehmen aus Kulmbach …

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Organisationen und Marken:

Unternehmen

Neubau am Standort Kulmbach: RAPS investiert in modernes Headquarter

9. Oktober 2025

Klares Bekenntnis zu langfristiger Standortsicherung und strategischer Weiterentwicklung. RAPS, international tätiger Spezialist für Gewürze und Inhaltsstoffe, setzt ein starkes Zeichen für die Zukunft: Mit dem offiziellen Spatenstich am 6. Oktober begann der Bau eines hochmodernen Headquarters im bayerischen Kulmbach. Das Bauvorhaben, verbunden mit einer Investition in zweistelliger Millionenhöhe, soll bis 2027 abgeschlossen sein. Ein innovatives Customer Experience Center sowie interdisziplinäre Arbeitswelten sollen hier neue Formen der Zusammenarbeit ermöglichen – offen, …

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Organisationen und Marken:

RAPS GmbH

Drei neue gemüse-panaden von just spices auf fliesentisch neben gemüse

Neue Produkte

Just Spices launcht drei vegane Gemüse-Pananden

20. August 2025

Das Gewürzunternehmen Just Spices launcht eine neue Produktkategorie: Gemüse-Panaden in drei verschiedenen Sorten, die speziell für den Airfryer sowie den Backofen entwickelt wurden und Tofu, Gemüse und Co. noch bunter und leckerer machen sollen. Die Gemüse-Panaden in den Sorten Brokkoli, Tomate und Karotte sind ab dem 17. August in zwei verschiedenen Größen im Just Spices Online-Shop sowie auf Amazon erhältlich. Ein Set mit jeder Sorte zum Ausprobieren für 9,99 Euro …

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Organisationen und Marken:

Just Spices

Neue Produkte

Mit „LECKER by nature“ geht eine neue vegane Marke an den Start

20. August 2025

Die neue vegane Marke „LECKER by nature“ startet zunächst mit vier herzhaften Fertiggerichten auf Basis von Erbsenprotein: einem Burger, zwei Bolognese-Varianten und einem Chili sin Carne. Zudem sind diverse Gewürzmischungen für Pasta, Bowls, Salate oder Gemüsegerichte mit Kräutern und Gewürzen erhältlich, darunter Gewürzmischungen mit dem Namen „Café de Paris“ oder „Avocado Topping“. „LECKER by nature fühlt sich einem ganz besonderen Publikum verbunden – den Happytariern – Menschen, die gerne gut …

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Organisationen und Marken:

LECKER by nature

Veganer Braten © RAPS GmbH

Ingredients

RAPS präsentiert Compoundlösung für vegane Braten

17. Juni 2025

Neues pflanzliches Konzept soll mit einfacher Anwendung und vertrautem Geschmack überzeugen. Der Gewürz- und Ingredient-Hersteller RAPS erweitert sein pflanzliches Produktsortiment um ein neues Konzept für vegane Bratenalternativen. Unter dem Namen „Compound Veganer Braten“ bietet das Unternehmen eine funktionale Lösung für die Herstellung moderner, fleischfreier Hauptgerichte auf pflanzlicher Basis. Für die geschmackliche Ausrichtung hält RAPS ergänzende Würzmischungen bereit, die speziell für vegane Alternativen zu Schweine-, Rinder- oder Geflügelbraten entwickelt wurden. Verbraucherinnen …

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Organisationen und Marken:

RAPS GmbH

Raps bakery copyright shutterstock natkinzu

Messen & Events

iba 2025: RAPS zeigt vegane Zutaten für Backwaren nach Maß

31. März 2025

RAPS zeigt auf der iba Messe in Halle 15 am Stand G23 mikroverkapselte Ingredients und hochwertige Füllungen, die Funktionalität und Geschmack ins Gebäck bringen. Unter dem Motto „Bake the world a little better“ stellt der Ingredients- und Gewürzexperte RAPS auf der internationalen Backwarenmesse iba vom 18. bis 22. Mai 2025 in Düsseldorf seine Lösungen für die Bäckereibranche vor. Im Mittelpunkt stehen funktionelle Coating-Technologien des Unternehmens sowie Füllungen und Toppings in vielen herzhaften …

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Organisationen und Marken:

Packshots vier sorten „let’s do like meat“-gewürze von ostmann

Food & Beverage

Sortimentserweiterung: Ostmann „Let’s Do Like Meat“ greift den anhaltenden Trend der pflanzlichen Ernährung auf

26. März 2025

Die vier neuen „Let’s Do Like Meat“-Würzmischungen sollen ab Mai für authentischen Fleischgeschmack von Tofu, Seitan, Soja-, Erbsenprotein-Chunks und anderen ungewürzten pflanzlichen Ersatzprodukten sorgen. Pflanzliche Alternativen gewinnen weiterhin an Bedeutung. Bereits 51 % der Deutschen haben ihren Fleischkonsum bewusst reduziert oder Fleisch vollständig von ihrem Speiseplan gestrichen. Und auch das gestiegene Produktionsvolumen vegetarischer und veganer Fleischersatzprodukte bestätigt den Trend. Für alle, die sich pflanzenbasiert ernähren, hochverarbeitete Fleischersatzprodukte meiden, aber dennoch …

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Organisationen und Marken:

Ostmann

Die Firma Eppers Gewürze in Saarbrücken verkündet am 18.03 eine strategische Partnerschaft mit Nova Taste aus Salzburg. Im Bild (v.l.): Dr. Nicole Pabi, Projektmanagerin von Nova Taste, Peter Eppers, Nicole Leyendecker-Eppers, Ralf Leyendecker und Ludger Eilers, Generalmanager Europa von Nova Taste © BeckerBredel

Food & Beverage

NovaTaste stärkt Expertise im Flüssigsegment durch strategische Partnerschaft mit Eppers

19. März 2025

NovaTaste, ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich Geschmacksinnovation, hat eine Vereinbarung zu einer strategischen Partnerschaft mit der Rosemarie Eppers GmbH & Co. KG geschlossen, einem Produzenten hochwertiger Gewürze und Saucen. Eppers soll in diesem Zuge in die NovaTaste-Gruppe integriert werden. Durch die Partnerschaft wird das kombinierte Unternehmen sein Angebot im Bereich der maßgeschneiderten Geschmackslösungen weiter stärken. Das Familienunternehmen Eppers steht seit mehr als 40 Jahren für hochwertige Würzprodukte. Das international …

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Organisationen und Marken:

Messen & Events

RAPS auf der Fi Europe: Kreative Konzepte für natürlichen Geschmack und Funktionalität

1. November 2024

Der Zutatenspezialist RAPS stellt auf der auf der FiE 2024, in Halle 4.2, Stand J21, erstmals sein Sortiment an innovativen Technologien und funktionalen Produkten vor. Unter dem Motto „Natürlicher Geschmack trifft auf hohe Funktionalität“ stellt die RAPS GmbH & Co. KG vom 19. bis 21. November auf der Fi Europe 2024 in Frankfurt neue innovative Produktkonzepte vor. Die Lösungen für die Kategorien Backprodukte, Convenience und Feinkost, Fleischersatz, Süßwaren und Getränke …

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Organisationen und Marken:

Neue Produkte

Fuji Oil führt pflanzliches Dashi-Sortiment für den Food Service in Japan ein

8. August 2024

Das japanische Unternehmen Fuji Oil hat MIRA-Dashi auf den Markt gebracht, eine Reihe von Brühen auf pflanzlicher Basis für die Gastronomie, die die tierische Dashi in japanischen, chinesischen und westlichen Rezepten ersetzen. Traditionelle Dashi, eine Brühe aus Kombu-Algen und Bonitoflocken, ist nach Ansicht von Experten die subtile Zutat in der japanischen Küche, die Ramen-Suppen, Soßen und Dressings definiert und bereichert. Sie wird wegen ihrer umami-Essenz geschätzt und dient als magische …

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Unternehmen

RAPS feiert sein 100-jähriges Bestehen

10. Juli 2024

Die Erfolgsgeschichte der RAPS GmbH & Co. KG begann vor 100 Jahren mit der Gründung eines Gewürzhandelsunternehmens durch Adalbert Raps in Hamburg. Heute ist RAPS ein international führender Anbieter von individuellen Geschmackskonzepten und funktionellen Zutaten. Das Familienunternehmen mit Hauptsitz im oberfränkischen Kulmbach ist mit 17 Tochtergesellschaften in allen europäischen Kernmärkten vertreten und unterstützt seine Kunden mit mehr als 40 Vertriebspartnern rund um den Globus. Die Produktion erfolgt an sieben eigenen …

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Organisationen und Marken:

RAPS GmbH

Foodservice & Verpflegung

Kalsec eröffnet ein Innovationszentrum für kulinarische Produkte im niederländischen Food Valley

16. November 202316. November 2023

Der US-Lebensmittelzutatenhersteller Kalsec hat seine europäische Präsenz mit der Eröffnung eines Kompetenzzentrums für kulinarische Produkte (SPICE Lab) im niederländischen „Food Valley“ ausgebaut. Bei der Einrichtung des neuen Zentrums arbeitete Kalsec mit Oost NL (einer ostniederländischen Entwicklungsagentur), Foodvalley NL und Wageningen University & Research zusammen. Die neue Einrichtung wird sich auf geschmackliche und sensorische Lösungen für Saucen, Dressings und Gewürze konzentrieren. Kalsec ist seit fast 30 Jahren in Europa vertreten, unter …

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Organisationen und Marken:

Crowdfunding

Oldenburger Startup krydda startet Crowdfunding-Kampagne für Tofu-Marinadenpulver

3. November 2023

Das Food-Startup krydda aus Oldenburg lanciert seine ersten Produkte über eine Crowdfunding-Kampagne. „Krydda“ bedeutet im schwedischen „Gewürz“ oder „Würze“, und genau darum geht es. Als Arne Engelke, der Gründer von krydda, im Jahr 2020 vegan wurde, hat er schnell bemerkt, dass Tofu so gut wie gar keinen Geschmack liefert und die Zubereitung meist mit Aufwand verbunden ist. Deshalb entwickelte er ein Sofort-Marinadepulver (den „Tofu-Finisher“) in drei Geschmackssorten, womit Tofu schnell …

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krydda

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RAPS präsentiert auf der Fi Europe Ingredient-Lösungen für pflanzliche Produkte mit Fokus auf Geschmack, Funktionalität und Technologien

Neubau am Standort Kulmbach: RAPS investiert in modernes Headquarter

Just Spices launcht drei vegane Gemüse-Pananden

Mit „LECKER by nature“ geht eine neue vegane Marke an den Start

RAPS präsentiert Compoundlösung für vegane Braten

iba 2025: RAPS zeigt vegane Zutaten für Backwaren nach Maß

Sortimentserweiterung: Ostmann „Let’s Do Like Meat“ greift den anhaltenden Trend der pflanzlichen Ernährung auf

NovaTaste stärkt Expertise im Flüssigsegment durch strategische Partnerschaft mit Eppers

RAPS auf der Fi Europe: Kreative Konzepte für natürlichen Geschmack und Funktionalität

Fuji Oil führt pflanzliches Dashi-Sortiment für den Food Service in Japan ein

RAPS feiert sein 100-jähriges Bestehen

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