Pure Mylk hat mit „The Mylky Way“ ein neues Innovationszentrum in Kuala Lumpur, Malaysia, eröffnet. Diese Anlage, die als erste ihrer Art in Südostasien für pflanzliche Getränke beschrieben wird, unterstützt die Entwicklung nachhaltiger Lebensmitteltechnologien in der Region. Durch die Kombination von Getränkeformulierung, Tests und skalierbarer Produktion an einem Standort wird The Mylky Way Marken in verschiedenen Phasen der Produktentwicklung unterstützen, vom Prototypenbau bis zur Markteinführung.
The Mylky Way bietet ein kollaboratives Umfeld für Lebensmittelwissenschaft und Geschäftsentwicklung mit Schwerpunkt auf der Entwicklung von Clean-Label-Produkten, die funktionell und klimabewusst sind. Die Einrichtung wurde konzipiert, um der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Getränken in Südostasien gerecht zu werden, wo das Interesse der Verbraucher an gesünderen und umweltfreundlicheren Optionen zunimmt.
In einer Erklärung erläuterte Marcus Khoo, Gründer und CEO von Pure Mylk, die Rolle der Einrichtung als unterstützender Partner und nicht als Konkurrent. „Ganz gleich, ob Sie ein Start-up oder eine traditionsreiche Marke sind, die sich mit pflanzlichen Produkten beschäftigt, wir sind hier, um Ihnen mit Zuversicht und Beständigkeit dabei zu helfen, Ihre Vision zu verwirklichen“, so Khoo.
Die Mylky Way verfügt über fortschrittliche technologische Merkmale wie enzymatische Verarbeitung und Vakuum-Thermische-Injektionssterilisation (VTIS). Der enzymatische Prozess verbessert die Proteinstabilität und Textur und reduziert den Bedarf an zugesetzten Zuckern oder künstlichen Zusatzstoffen, während das VTIS-System eine schnelle Sterilisation der Getränke ohne Beeinträchtigung des Geschmacks oder der Nährstoffe ermöglicht. Diese Technologie ermöglicht die Herstellung von pflanzlichen Getränken mit langer Haltbarkeit ohne Kühlung und erfüllt damit die Anforderungen sowohl der Verbraucher als auch der Hersteller.
Einrichtungen für Forschung, Entwicklung und Zusammenarbeit
Die Anlage erstreckt sich über zwei Gebäude und umfasst Forschungs- und Entwicklungslabore, mikrobiologische Labore, eine Pilotanlage für die Kleinserienfertigung und einen Showroom für Markttests und Feedback. Außerdem gibt es einen Inkubator für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) und ein Schulungszentrum für Lebensmitteltechnologen. Diese Einrichtungen sollen Innovationen fördern und lokalen Unternehmen die notwendigen Werkzeuge an die Hand geben, um auf dem globalen Markt bestehen zu können.
Durch Partnerschaften mit Unternehmen wie Tetra Pak und Novonesis erweitert Pure Mylk seine Kapazitäten in den Bereichen Verarbeitung, Verpackung und Beschaffung biobasierter Inhaltsstoffe. Diese Kooperationen bringen fortschrittliche Technologien und Fachwissen zu lokalen Marken und tragen so dazu bei, die Entwicklungszeiten zu verkürzen und die Effizienz der Lieferkette zu verbessern.
Die Mylky Way legt auch großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Anlage unterstützt eine umweltverträgliche Produktion, reduziert die Abhängigkeit von Kühlketten und legt Wert auf die Verwendung von biodiversitätsfreundlichen Zutaten wie Hafer, Reis und Kokosnuss. Diese Bemühungen stehen im Einklang mit den nationalen Zielen für Ernährungssicherheit, Klimaresilienz und öffentliche Gesundheit.
Gleiche Wettbewerbsbedingungen
Wong Chia Yen, Leiter der Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Pure Mylk, erklärt: „Von enzymatischen Durchbrüchen bis hin zur verantwortungsvollen Beschaffung – alles, was wir tun, basiert auf Wissenschaft und Nachhaltigkeit. Die Mylky Way schafft gleiche Wettbewerbsbedingungen und ermöglicht lokalen Innovatoren den Zugang zu denselben Tools, die auch globale Marken nutzen.“
Mit Blick auf die Zukunft arbeitet Pure Mylk an der Entwicklung pflanzlicher Produkte der nächsten Generation, wie beispielsweise joghurtähnliche Getränke und funktionelle Getränke. Darüber hinaus engagiert sich das Unternehmen in Schulernährungsprogrammen und regionalen Initiativen zur Ernährungssicherheit.
Ab dem dritten Quartal 2025 wird The Mylky Way für private Führungen und Entdeckungstouren geöffnet sein, bei denen Interessierte die Anlage erkunden und mehr über das Angebot erfahren können.
Weitere Informationen: puremylk.com.my
