Schnelle Abläufe, flexible Konzepte und verlässliche Produkte sind im Außer-Haus-Markt gefragter denn je. Wie Profiküchen auf bestehende Anforderungen und Veränderungen reagieren können, zeigt MILRAM Food-Service auf der Intergastra 2026. Einer der Schwerpunkte des Messeauftritts ist das Thema Plant-based Food. Am Stand F52 in Halle 1 zeigt MILRAM Food-Service, wie das MILRAM-Sortiment in unterschiedlichen Küchenkonzepten funktioniert, vom Quickservice über die klassische Gastronomie und Fine Dining bis hin zum Business-Catering.
Pflanzliche Produkte für süße und herzhafte Anwendungen
Um auf unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten einzugehen, ergänzt MILRAM Food-Service sein klassisches Sortiment um vielseitige pflanzliche Alternativen für süße und herzhafte Anwendungen. Die Bandbreite reicht von der Gouda-Alternative vegane Raspel für die Heißanwendung über Joghurt- und Schmand-Alternativen bis hin zum pflanzlichen Schoko-Dessert.
„Wir bieten pflanzliche Alternativen, die sich funktional und geschmacklich nahtlos in bestehende Prozesse integrieren lassen“, betont Nina Rempe. Auf der Messe können Besucher die pflanzlichen Alternativen live erleben und leckere Kreationen probieren. Hier trifft zum Beispiel die MILRAM VeJog Joghurt-Alternative auf Safran-Berberitzen sowie Ahorn-Sirup und Klassiker wie Kartoffelgratin oder Flammkuchen präsentieren sich in der veganen Variante.
