Resilienz durch Diversifizierung: Alternative Proteine als Schlüssel für ein widerstandsfähiges Ernährungssystem.
Angesichts neuer globaler Rahmenbedingungen ist es erforderlich, die Stabilität der Lebensmittelversorgung in Deutschland und Europa langfristig zu sichern und zukunftsfähig zu gestalten. Die aktive Gestaltung eines resilienteren Ernährungssystems gewinnt daher zunehmend an Bedeutung und ist eine zentrale strategische Aufgabe für alle politischen Ebenen.
ProVeg Deutschland und GFI Europe stellen zu diesem Zweck ihr neues Working Paper als Arbeitsgrundlage für politische Diskussionen zur Stärkung eines resilienten Ernährungssystems vor.
Im Rahmen eines Fachgesprächs mit rund 30 Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Wirtschaft, Zivilgesellschaft und Verwaltung wurden Chancen, Barrieren und Lösungsansätze zu alternativen Proteinen diskutiert. Simon Handschuh, Referent für Politik bei ProVeg, sagt dazu: „Das neue Working Paper bündelt diese Ergebnisse in konkreten Handlungsempfehlungen. Es ist explizit als Arbeitsgrundlage für politische Diskussionen gedacht – und als Einladung, die Impulse in laufende Strategieprozesse und Netzwerke einzubringen.“
