Die Walter Rau Lebensmittelwerke setzen ihre erfolgreiche Kooperation mit den Wildbakers auch in diesem Jahr fort. Im Mittelpunkt der nächsten Projektphase stehen die pflanzlichen Produkte der Marke „Natürlich Westfalia„, mit denen die bekannten Backprofis Jörg Schmid und Hannes Hirth – besser bekannt als die Wildbakers – innovative Rezeptideen für das moderne Bäckerhandwerk entwickeln.
Drei neue Rezepte mit „Natürlich Westfalia“- Produkten werden erstmals im Rahmen des Kooperationsseminars „Nicht nur Schein, sondern rein!“ auf der Sachsenback 2026 vorgestellt. Die exklusive Präsentation findet am 19. April 2026 um 13:00 Uhr im Backforum, Messehalle 1 in Dresden statt.
„Wir sind begeistert von der Kreativität der Wildbakers und ihren Ideen für neue Anwendungsmöglichkeiten mit unserem natürlich Westfalia-Sortiment. Unsere Free‑E-zertifizierte Linie steht für Natürlichkeit, Transparenz und das Prinzip ‚weniger ist mehr‘. Die Nachfrage nach rein pflanzlichen, einfach formulierten und zugleich geschmacklich überzeugenden Produkten wächst stetig – und genau hier setzen wir gemeinsam an“ , sagt Harald Guimaraes, , Head of Marketing B2C und B2B bei Bunge/Walter Rau.
Mit der Fortsetzung der Kooperation stärkt Walter Rau sein Engagement für ein modernes, zukunftsorientiertes Bäckerhandwerk und unterstreicht die Bedeutung nachhaltiger Fett- und Öllösungen in der Backbranche.
Das Sortiment „Natürlich Westfalia“ besteht zu hundert Prozent aus pflanzlichen Zutaten, ist vegan und garantiert Transparenz sowie Nachhaltigkeit entlang der gesamten Lieferkette. Ausgezeichnet mit dem Free‑E‑Logo, umfassen die Produkte klare, reduzierte Rezepturen – ohne Zusatzstoffe und vollständig frei von E‑Nummern. Verfügbar sind verschiedene Formate, darunter 2‑Kilo‑Platten für Croissants und Plundergebäck sowie 2,5‑Kilo‑Stangen für diverse Teigarten.
