Die niederländische Marke für Fleischalternativen The Vegetarian Butcher (im Besitz von Unilever) feiert ihr 13-jähriges Bestehen mit der Eröffnung einer pflanzlichen Metzgerei in Rotterdam.
Das Geschäft wird „die fleischigste pflanzliche Handwerkskunst anbieten, die es gibt“, mit Dutzenden von Fleischalternativen im Angebot. Dazu gehören auch Produkte in limitierter Auflage, die es nur in diesem Geschäft gibt.
Die Neuigkeit kommt, nachdem The Vegetarian Butcher Anfang des Jahres in 24 Carrefour-Filialen in Spanien und 2022 in Frankreich pflanzliche Fleischtheken eröffnet hat. Die Marke hat auch schon ein Pop-up-Restaurant in Den Haag und einen Lunchroom im Hauptbahnhof von Rotterdam eröffnet.
Vom Lokalen zum Globalen
Seit seiner Gründung im Jahr 2010 hat sich The Vegetarian Butcher erfolgreich von einer lokalen zu einer globalen Marke entwickelt, deren Produkte mittlerweile in Zehntausenden von Einzelhandelsgeschäften erhältlich sind – einige sogar in China und Singapur. Das Unternehmen, das 2018 von Unilever übernommen wurde, hat auch Partnerschaften mit großen Restaurantketten wie Burger King und Subway.
Allein im Jahr 2023 hat The Vegetarian Butcher pflanzlichen Speck auf den Markt gebracht, der mit einer patentierten Fettgewebetechnologie hergestellt wird, sowie einen pflanzlichen Kebab-Spieß, der in Zusammenarbeit mit der Düzgün Food Group entwickelt wurde.
„Diese neue Generation von Fleischprodukten auf pflanzlicher Basis bietet die Erfahrung von geliebten Fleischklassikern und macht den Übergang zu mehr Fleisch auf pflanzlicher Basis einfacher denn je“, so Hugo Verkuil, CEO von The Vegetarian Butcher, gegenüber De Ondernemer. „In unserer eigenen Metzgerei können wir unser Fachwissen mit allen Besuchern teilen, die den köstlichen Geschmack und die Struktur von Fleisch lieben, aber auch den Planeten und die Tiere nicht im Stich lassen wollen.“
Die Metzgerei wird zum ersten Mal am heutigen Welttierschutztag (4. Oktober) geöffnet sein. Die Öffnungszeiten sind dienstags bis samstags von 11 bis 19 Uhr, und das Geschäft befindet sich in der Pannekoekstraat 18a in Rotterdam.
Weitere Informationen: thevegetarianbutcher.de
