Die Hormel Foods Corporation gab vor kurzem bekannt, dass ihr Venture-Arm 199 Ventures eine exklusive Partnerschaft mit The Better Meat Co. eingegangen ist, um neue Mykoprotein- und andere pflanzenbasierte Proteinprodukte auf den Markt zu bringen.
199 Ventures wurde 2019 von Hormel Foods gegründet und ist der Food Forward Incubator des Unternehmens, der in Unternehmen investiert, die mit den Wachstumsstrategien von Hormel Foods übereinstimmen.
Die beiden Unternehmen werden zusammenarbeiten, um die nächste Generation wohlschmeckender, gesunder und nachhaltiger alternativer Proteinprodukte mit der innovativen Mykoprotein-Ingredienz Rhiza von The Better Meat Co. zu entwickeln. Rhiza wird durch ein von The Better Meat Co. entwickeltes Fermentationsverfahren auf Kartoffelbasis hergestellt und ist ein natürliches Vollwert-Mykoprotein mit einer bemerkenswerten fleischähnlichen Konsistenz. Mit mehr Eiweiß als Eier und mehr Eisen als Rindfleisch bietet Rhiza eine neue Generation nachhaltiger tierfreier Proteine für den aufstrebenden Markt für alternative Fleischsorten.
„Als globaler Markenhersteller von Lebensmitteln wissen wir, dass sich unsere Ernährungskultur rasant verändert und die Menschen neugierig und bereit sind, großartig schmeckende, pflanzliche Proteine zu probieren. Wir freuen uns, mit dem Team von The Better Meat Co. zusammenzuarbeiten, um weiterhin köstliche und praktische Mykoprotein- und pflanzliche Proteinprodukte anbieten zu können“, erklärt Fred Halvin, Vice President of Corporate Development bei Hormel Foods.
Diese Partnerschaft ist das jüngste Engagement von Hormel Foods, pflanzliche Produkte herzustellen. Dem Unternehmen ist pflanzliches Protein nicht fremd, denn es vertreibt u.a. die pflanzliche Marke Happy Little Plants®.
