Die Veganz Group AG und die Heba Food Holding AG haben einen langfristigen Exklusivvertrag zum Vertrieb der innovativen Milchalternative Mililk® und der Fleischalternative Peas on Earth in Gastronomie und Foodservice für die Schweiz unterschrieben.
Die HEBA Food hat eine führende Position im Belieferungsgroßhandel für die Schweizer Gastronomie inne und wird für die Veganz Group den Vertrieb für den Foodservice, Außer-Haus Markt und Einzelhandel in der Schweiz inklusive dem Großhandel übernehmen. Die HEBA Food erwirtschaftet mit ihren sieben Beteiligungen 200 Millionen Schweizer Franken Umsatz jährlich, ist langjähriger Traiteurspezialist (Feinkosthändler und Caterer) und beliefert ebenfalls den Schweizer Einzelhandel.
HEBA Food plant unter anderem das Peas-on-Earth-Steak zur Herstellung von Convenience-Food-Lösungen für z.B. pflanzliche Schnitzel, pflanzliche Burger-Patties und für die Nutzung in der betrieblichen Gemeinschaftsgastronomie sowie im Außer-Haus-Markt einzusetzen.
Die im 2D Druckverfahren hergestellte Mililk® Hafer Barista in Blattform ist eine flexibel einsetzbare, pflanzliche Milchalternative aus Bio-Vollkornhafer, die sich schnell und bedarfsgerecht zubereiten lässt. Sie spart laut Veganz bis zu 90 Prozent Kosten im Transport, der Lagerhaltung und Entsorgung im Vergleich zu anderen Milchalternativprodukte. Durch die niedrige Verarbeitungsstufe in Verbindung mit einer Bio- und Barista-Qualität sowie die individuelle und frische Zubereitung ist sie auch als hochwertige Kochsahne bis hin zu allen Latte-Art Variationen einsetzbar.
Nach Angaben von Statista wird der Umsatz im Schweizer Retail Markt für Fleischersatzprodukte im Jahr 2025 voraussichtlich rund 260,8 Millionen Euro betragen. Laut den Experten wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von rund 420,1 Millionen Euro erreicht. Dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum (CAGR) von 9,94 Prozent. Im Rahmen eines Plant Based Food Reports von Coop geben 57 Prozent der Schweizer an, dass sie mehrmals im Monat bewusst auf tierische Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte und Eier verzichten.
Weitere Informationen: veganz.de
