Das Unternehmen für kultiviertes Fleisch Meatable veranstaltete in seiner Zentrale ein branchenübergreifendes Gipfeltreffen, bei dem politische Entscheidungsträger, Investoren und führende Vertreter der Fleischindustrie zusammenkamen, um nachhaltige Lösungen für die globale Lebensmittelproduktion zu erörtern. Da die Weltbevölkerung bis 2050 voraussichtlich 10 Milliarden Menschen erreichen wird, konzentrierten sich die Diskussionen auf die Rolle technologischer Innovationen bei der Fleischproduktion mit minimalen Umweltauswirkungen.
Die Veranstaltung stand unter dem Motto „Auf den Schultern von Riesen: Von den großen Erfindern unserer Zeit lernen“ und umfasste Präsentationen von Chris Skidmore, ehemaliger britischer Energieminister und Vorsitzender der Net Zero Review, Danielle Nierenberg, Präsidentin des in den USA ansässigen Think Tanks FoodTank, und Chefkoch Andrew Hunter. Die Teilnehmer besichtigten die Einrichtungen von Meatable, tauschten sich mit den Wissenschaftlern des Unternehmens aus und probierten die kultivierten Fleischprodukte des Unternehmens.
Eine zentrale Erkenntnis des Gipfels war die Bedeutung der branchenweiten Zusammenarbeit bei der Skalierung alternativer Proteine. „Taten sind es, die echten Fortschritt vorantreiben. Durch die Zusammenführung von Branchenpionieren schmieden wir Partnerschaften, die die Zukunft der Lebensmittel prägen werden“, sagte Jeff Tripician, CEO von Meatable.
Förderung der zellularen Landwirtschaft mit opti-ox™
Meatable hat seine opti-ox™-Technologie weiterentwickelt, die die Herstellung von kultiviertem Fleisch aus einer einzigen Zellprobe innerhalb weniger Tage ermöglicht. Im vergangenen Jahr sicherte sich das Unternehmen 7,6 Millionen Euro an Finanzmitteln von der Netherlands Enterprise Agency (RVO), um die Effizienz zu verbessern und die Produktionskosten vor der Markteinführung zu senken.
Neben kultiviertem Fleisch hat Meatable auch eine Partnerschaft mit dem tierfreien Lederproduzenten Pelagen geschlossen, um den Einsatz seiner Technologie in der kultivierten Lederproduktion zu erforschen. Das Unternehmen wurde kürzlich auch in der Liste „TIME’s Best Inventions of 2024“ aufgeführt.
Während die Branche für kultiviertes Fleisch daran arbeitet, die Produktion zu skalieren, wies Tripician auf die Notwendigkeit einer kontinuierlichen Zusammenarbeit hin: „Kein einzelnes Unternehmen und kein einzelner Sektor kann diese Herausforderung allein lösen. Wenn wir ein wirklich nachhaltiges Lebensmittelsystem schaffen wollen, müssen wir zusammenarbeiten – branchenübergreifend, über Regierungsgrenzen hinweg und über Ländergrenzen hinweg.“
Weitere Informationen: meatable.com
