ResearchAndMarkets.com hat einen neuen Marktbericht veröffentlicht, der den Tofu-Markt im Prognosezeitraum von 2023 bis 2028 analysiert.
Der globale Tofu-Markt, der für das Jahr 2022 auf einen Wert von 2,7 Milliarden US-Dollar geschätzt wird, ist auf weiteres Wachstum eingestellt und könnte dem Marktbericht zufolge bis 2028 circa 3,6 Milliarden US-Dollar erreichen. Dieses Wachstum wird voraussichtlich durch eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,9 % im Zeitraum von 2023 bis 2028 angetrieben.
Tofu ist ein vielseitiges Produkt auf Sojabasis, das für seine Cremigkeit und seinen Proteingehalt bekannt ist. Es wird durch Gerinnung frischer Sojamilch und Pressen zu einem festen Block hergestellt. Tofu gibt es in verschiedenen Konsistenzen, z. B. extraweich, weich, seidenweich, fest und extrafest, wodurch er sich für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen eignet. Tofu ist reich an essenziellen Nährstoffen und gesundheitsfördernden Verbindungen wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Zink, Aminosäuren und Vitamin B1 und bietet Vorteile für die Herz- und Knochengesundheit sowie die Gewichtskontrolle.
Markttrends auf dem globalen Tofu-Markt
Mehrere Trends tragen laut Bericht zum Wachstum des Tofu-Marktes bei:
- Gesundheitsbewusstsein: Die wachsende Vorliebe für vegane Lebensmittel und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein treiben die Nachfrage nach Tofu an. Tofu dient als fett- und cholesterinarmes veganes Lebensmittel auf Sojabasis.
- Innovative Produktvarianten: Die Hersteller bringen laufend innovative Produkte auf Tofubasis auf den Markt, darunter Soßen, Burger, Hot Dogs, Eiscreme, Shakes und Desserts, die eine breitere Verbraucherbasis ansprechen.
- Experimentieren in der Gastronomie: Restaurants und Gaststätten experimentieren mit Tofu, um einzigartige und innovative Gerichte zu kreieren, und sprechen damit Verbraucher an, die vielfältige kulinarische Erfahrungen suchen.
- Premiumisierung von Diäten: Die Premiumisierung von glutenfreien und kohlenhydratarmen Diäten hat zur Aufnahme von Bio-Tofu in die Ernährung geführt, was den Markt weiter ankurbelt.
- Digitale Werbung: Werbemaßnahmen der Hersteller auf Social-Media-Plattformen sowie die einfache Verfügbarkeit über E-Commerce-Einzelhandelsketten treiben das Marktwachstum voran.
- Urbanisierung und steigende Verbraucherausgaben: Die rasche Urbanisierung und die steigenden Verbraucherausgaben werden den Markt voraussichtlich weiter antreiben.
Weitere Informationen: researchandmarkets.com