Auf der Internorga 2026 (13.–17. März) zeigt endori Foodservice mit der Rügenwalder Mühle, wie sich pflanzliche Konzepte im Außer-Haus-Markt praxisnah umsetzen lassen. Unter dem gemeinsamen Dach „endori Foodservice: pflanzlicher Genuss aus einer Hand“ präsentieren sich beide Partnermarken erstmals in der Food-Halle A1 – ein Standort, der die wachsende Relevanz des Konzepts im Foodservice unterstreicht.
Im Fokus des diesjährigen Messeauftritts steht das Trendthema Snackification, das im Look & Feel einer modernen Diner-Welt auf dem Stand inszeniert wird. Unter dem Motto „Plant-based Snack Innovations“ präsentiert endori neue Sorten der inzwischen mehrfach prämierten veganen Crispy Balls. Außerdem wird das Foodservice-Portfolio um weitere Klassiker der Rügenwalder Mühle für die warme Küche im 3-kg-TK-Format ergänzt.
Plant-based und Snackification: neue Produkte für die Megatrends
Mit dem diesjährigen Standmotto „Plant-based Snack Innovations“ greifen endori und die Rügenwalder Mühle zwei zentrale Entwicklungen im Foodservice auf: den anhaltenden Trend zu pflanzlicher Ernährung sowie die zunehmende Snackification. Gemeint ist damit die wachsende Nachfrage nach flexiblen Snack-Anwendungen, die ganztägig einsetzbar sind – etwa als Fingerfood, Appetizer, Snack-to-go, Protein-Topping oder moderne Tellermitte.
Das Standkonzept macht erfahrbar, wie vielseitig, snackable und gastorientiert pflanzliche Küche heute umgesetzt werden kann, und liefert Profiküchen konkrete Impulse für zeitgemäße, skalierbare Foodservice-Konzepte.
CRISPY BALLS in neuen Varianten
Im Fokus des Messeauftritts stehen die endori CRISPY BALLS, die sich im Foodservice als eigenständige Snack-Kategorie etabliert haben. Entwickelt als kompakter „One-bite“-Snack, sind sie gezielt auf moderne Snack-Anwendungen mit hoher Vielseitigkeit ausgelegt.
Die CRISPY BALLS Chicken Cheese Style kombinieren pflanzliches Chicken auf Basis von Weizenprotein aus deutschem Anbau mit einer milden Käsealternative von Violife, umhüllt von einer Panade. Das Produkt ist frei von Soja und Palmöl und eignet sich für den Einsatz in Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Die CRISPY BALLS wurden bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem PETA Vegan Award 2026 sowie dem World Plant-Based Innovation Award 2025 für „Best Foodservice Solution“.
Zur Internorga 2026 erweitert endori die Range um die zwei weiteren Sorten „endori vegane CRISPY GEMÜSE BALLS“ mit sichtbaren Gemüsestücken und Käsealternative sowie „endori CRISPY PAPRIKA BALLS“ aus pflanzlichem Chicken mit Käsealternative und Paprikawürzung, umhüllt von einer Panade für intensiven Crunch.
Ergänzend präsentiert endori eine neue vorgegarte vegane Bratwurst mit dem typisch würzigen Geschmack, die speziell für den Catering-Bereich entwickelt wurde. Sie ist laut Unternehmen schnell aus dem gefrorenen Zustand zubereitet, bietet gleichbleibende Qualität bei hoher Ausgabegeschwindigkeit und ist mit 65 g bewusst portionsoptimiert – unter anderem auch für den Einsatz in der Schul- und Gemeinschaftsverpflegung.
Neuheiten im Foodservice: Rügenwalder-Mühle-Klassiker jetzt als TK-Großgebinde
Auch die Rügenwalder Mühle baut ihr Foodservice-Angebot zur Internorga 2026 gezielt aus. Erstmals werden ausgewählte pflanzliche Klassiker aus dem LEH als Tiefkühlware im 3-kg-Großgebinde für den professionellen Einsatz verfügbar gemacht. Die Produkte verbinden effizientes Handling mit vertrautem Geschmack.
Neu im 3-kg-TK-Format für den Foodservice ab März 2026 sind die „Veganen Mühlen Cordon Bleus“, der „Vegane Mühlen Crispy Burger, Typ Hähnchen“ sowie die „Vegane Mühlen Crispies Brezel, Typ Hähnchen“.
Alle drei Produkte sind zu 100 % pflanzlich, tiefgekühlt und kalkulationssicher portionierbar.
