Amsterdam ist die erste EU-Hauptstadt, die die Forderung nach einem globalen Vertrag über pflanzenbasierte Ernährung unterstützt. Im Vertrag wird vorgeschlagen, die Auswirkungen des Lebensmittelsystems auf den Klimawandel durch eine Umstellung auf eine pflanzenbasierte Ernährung zu bekämpfen.
In einer Erklärung räumte der Rat der Stadt Amsterdam ein, dass das Lebensmittelsystem „einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit von Menschen und Tieren hat und zur Klimakrise beiträgt“. Die Stadtverwaltung übernimmt die Verantwortung dafür, Veränderungen im Lebensmittelsystem voranzutreiben und sicherzustellen, dass alle Einwohner Amsterdams Zugang zu gesunden, fairen, nachhaltigen und erschwinglichen Lebensmitteln und Getränken haben.
Der Stadtrat hat auch einen Antrag der holländischen Tierpartei angenommen, in dem gefordert wird, Amsterdam zu einer „Pflanzenhauptstadt“ zu machen. Dies könnte folgende Schritte beinhalten:
- Ab diesem Jahr pflanzliche Mahlzeiten in allen öffentlich finanzierten Einrichtungen verfügbar machen.
- Eine Vegan Friday Initiative in öffentlichen Einrichtungen.
- Eine Verpflichtung für Caterer, 60 % pflanzliches Eiweiß und 40% tierisches anzubieten, entsprechend dem vom Rat festgelegten Verhältnis.
- Organisation einer jährlichen pflanzenbasierten Konferenz für öffentliche Einrichtungen.
Führend in Sachen Klimaschutz
25 Stadtverwaltungen weltweit haben sich inzwischen dem sogenannten „Plant Based Treaty“ angeschlossen, darunter Los Angeles und die schottische Hauptstadt Edinburgh. Erst vor wenigen Wochen hat sich auch die britische Stadt Exmouth angeschlossen, während der Londoner Stadtbezirk Lambeth dazu aufrief, den Vertrag im Oktober 2023 in Kraft zu setzen.
Amsterdam hatte sich bereits im Jahr 2021 zu einer pflanzlichen Ernährung verpflichtet, als die Stadt Pläne vorstellte, die Bürger zu ermutigen, sich bis 2030 zu 50 % pflanzlich zu ernähren. Damals erklärte der Stadtrat, dass er die Verfügbarkeit von nachhaltigen, gesunden Lebensmitteln in gefährdeten Vierteln und in der Nähe von öffentlichen Gebäuden wie Schulen erhöhen werde.
„Amsterdam hat als erste EU-Hauptstadt, die dem Plant Based Treaty zugestimmt hat, ihre Vorreiterrolle in Sachen Klimaschutz unter Beweis gestellt“, sagt Lea Goodett, Plant Based Treaty Netherlands. „Wir fordern mehr Städte auf, sich dem Vertrag anzuschließen, um die Auswirkungen des Lebensmittelsystems auf den Klimawandel zu bekämpfen. Die Einführung von Initiativen für pflanzliche Lebensmittel wie Vegan Fridays wird nachhaltige pflanzliche Lebensmittel für alle zugänglich machen, was sowohl unsere Gesundheit als auch die Ernährungssicherheit verbessern wird. Jeder kann sich beteiligen, indem er eine E-Mail an seinen Stadtrat schreibt und ihn auffordert, dem großartigen Beispiel Amsterdams zu folgen.“
Weitere Informationen: plantbasedtreaty.org
