Die britische Regierung hat ihre neue Lebensmittelstrategie veröffentlicht, die darauf abzielt, gesunde und nachhaltige Lebensmittel zur ersten Wahl für Verbraucher zu machen.
Das Strategiepapier mit dem Titel „Towards a Good Food Cycle: A UK Government Food Strategy for England” verweist auf einen früheren Bericht, in dem es heißt, dass in der britischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine Produktivitätslücke von 14 Milliarden Pfund besteht. Demnach verfügt das Land über eine „starke Forschungs- und Entwicklungsbasis sowie eine fortschrittliche Fertigungsindustrie”, wodurch es gut aufgestellt sei, „neue Produkte und Märkte zu entwickeln, darunter auch gesündere Produkte und alternative Proteine”.
Die gemeinnützige Organisation und Denkfabrik Good Food Institute Europe (GFI Europe) hat das Papier begrüßt und fordert nun die britische Regierung auf, konkrete Maßnahmen zu ergreifen, um zu zeigen, wie innovative Lebensmittel das Wachstum ankurbeln können. Die Organisation schlägt die Einführung eines Innovationsfonds in Höhe von 30 Millionen Pfund vor, der von UK Research and Innovation (UKRI) und dem Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten (DEFRA) finanziert werden soll, um erschwinglichere, nahrhaftere und schmackhaftere pflanzliche Lebensmittel zu entwickeln.
GFI Europe weist außerdem darauf hin, dass Technologien wie Präzisionsfermentation zur Entwicklung tierfreier Ei- und Milchproteine sowie nachhaltiger Kaffee- und Palmölverbindungen genutzt werden könnten.
„Einzigartige Chance“
Der zuvor angekündigte 10-Jahres-Gesundheitsplan der britischen Regierung sieht vor, dass große Lebensmittelunternehmen Gesundheitsdaten melden müssen. Nun fordert GFI Europe, dass diese Regelung auf die obligatorische Meldung des Anteils pflanzlicher Proteine am Gesamtumsatz ausgeweitet wird. Zuvor hatte die Organisation Anfang des Jahres eine Analyse veröffentlicht, die zu dem Ergebnis kam, dass die Regierung bisher 75 Millionen Pfund in Innovationen im Bereich alternativer Proteine investiert hat, mehr als die Hälfte des in der Nationalen Ernährungsstrategie 2021 empfohlenen Gesamtbetrags.
Im März kündigte die britische Regierung an, 1,4 Millionen Pfund in ein neues Innovationszentrum zu investieren, das das Fachwissen der Food Standards Agency (FSA) in Technologien wie Präzisionsfermentation erweitern soll. Im vergangenen Monat veröffentlichte die Regierung eine neue Industriestrategie, in der sie 184 Millionen Pfund zur Förderung der BioTech-Industrie des Landes zusagt, was den Herstellern von kultivierten und fermentierten Lebensmitteln zugutekommen könnte.
„Die verstärkte Nutzung von Optionen wie pflanzlichem Fleisch, die den Menschen eine einfache Möglichkeit bieten, unseren derzeitigen übermäßigen Konsum von verarbeitetem Fleisch zu reduzieren, ist eine hervorragende Möglichkeit, nachhaltige und gesunde Entscheidungen zur Standardoption für Verbraucher zu machen“, sagt Linus Pardoe, Senior UK Policy Manager bei GFI Europe. „Die Lebensmittelstrategie bietet eine einzigartige Gelegenheit, das in Großbritannien in den letzten zehn Jahren aufgebaute Fachwissen zu nutzen und ehrgeizige Pläne zu entwickeln, um das Potenzial alternativer Proteine für die Ernährungssicherheit, das grüne Wachstum und die Schaffung neuer Möglichkeiten für Lebensmittelhersteller auszuschöpfen.“
