Fleisch- und Fischalternativen

Kanada: Industriepartner investieren $15,3 Mio. in die Entwicklung einer neuen Produktlinie von Alt-Meeresfrüchten

Protein Industries Canada Team
© Protein Industries Canada

Die kanadischen Unternehmen Konscious Foods, Merit Functional Foods und Canadian Pacifico Seaweeds geben eine neue Partnerschaft zur Entwicklung einer umfassenden Produktlinie von pflanzlichen Meeresfrüchte-Alternativen bekannt.

Die Produktlinie wird mit einer Co-Investition von Protein Industries Canada (PIC) entwickelt und soll mehr als 20 nachhaltig erzeugte alternative Meeresfrüchte in die nordamerikanischen Lebensmittelgeschäfte bringen.

Insgesamt wurden 15,3 Mio.$ für das Projekt bereitgestellt, einschließlich eines Beitrags von 5,5 Mio.$ von PIC. Diese Investition hat Berichten zufolge als Katalysator für die innovative Partnerschaft gewirkt und es ermöglicht, das Projekt schneller und effizienter voranzutreiben.

Die neuen Produkte sollen dem Geschmack und der Beschaffenheit traditioneller Meeresfrüchte entsprechen, wobei der Schwerpunkt auf Clean-Label-Zutaten liegt. Die pflanzliche Meeresfrüchte-Marke Konscious Foods wird bei der Entwicklung der Produktlinie Zutaten aus kanadischem Anbau und Verarbeitung verwenden, darunter Erbsen- und Rapsproteine von Merit und Meeresalgen von Pacifico Seaweeds.

Konscious hat bereits einige seiner eigenen Meeresfrüchte-Alternativen in kanadischen Lebensmittelgeschäften im Angebot und plant, die neue Meeresfrüchte-Linie auf den nordamerikanischen Märkten einzuführen und seine Präsenz in Lebensmittelgeschäften und in der Gastronomie auszubauen.

Protein Industries Canada Meeresfrüchte
© Protein Industries Canada

Erfahrenes Team

Den Partnern zufolge beruhen das Wachstum und der bisherige Erfolg ihres Projekts auf dem Fachwissen der leitenden Teammitglieder, zu denen auch Yves Potvin gehört, der erfolgreiche Unternehmen auf pflanzlicher Basis wie Yves Veggie Garden und Gardein gegründet hat.

„Bei Konscious setzen unsere Köche ihre kulinarischen Fähigkeiten ein, um aus einfachen, hochwertigen Zutaten hochwertige pflanzliche Lebensmittel zu kreieren“, sagte Yves Potvin, CEO von Konscious Foods. „Wir sind dankbar für die Unterstützung von Protein Industries Canada, die es uns ermöglicht, Innovationen in die Tiefkühlregale von Lebensmittelgeschäften zu bringen und den Kunden zu helfen, bessere Entscheidungen zu treffen.“

In den letzten drei Jahren haben PIC und Partner aus der Industrie über 485 Millionen Dollar in das Wachstum des kanadischen Sektors für pflanzliche Lebensmittel und Zutaten investiert.

„Die kanadischen Verbraucher wünschen sich eine größere Auswahl an pflanzlichen Lebensmitteln, und sie wollen, dass diese Auswahl nach Möglichkeit nachhaltig und hier in Kanada entwickelt wird“, sagte Bill Greuel, CEO von Protein Industries Canada.

Er fügte hinzu: „Unsere Verarbeiter und Hersteller haben die innovative Einstellung und die Rohstoffe, um dies zu tun, aber sie brauchen oft die Unterstützung durch Investitionen. Protein Industries Canada ist stolz darauf, einer ihrer potenziellen Partner in diesem Bereich zu sein und dazu beizutragen, dass neue pflanzliche Lebensmittel – wie diese Meeresfrüchte-Alternativen – schneller in die Lebensmittelgeschäfte kommen und kanadischen Familien eine neue Auswahl an gesunden, nachhaltigen Lebensmitteln zur Verfügung steht.“

Protein Industries Canada Koch
© Protein Industries Canada

„Gefragte Produkte“

„Es ist beeindruckend zu sehen, wie kanadische Unternehmen zusammenarbeiten, um neue und innovative pflanzliche Meeresfrüchteprodukte zu entwickeln“, sagte François-Philippe Champagne, Minister für Innovation, Wissenschaft und Industrie. „Dieses Projekt, das von der Regierung unterstützt wird, baut Kapazitäten auf, nutzt Partnerschaften und schafft mehr Arbeitsplätze und Wirtschaftswachstum, während es gleichzeitig gefragte Produkte liefert.“

Mehr Informationen unter: proteinindustriescanada.ca

Teilen

Newsletter

Entscheidendes für Entscheider: Erhalten Sie regelmäßig die wichtigsten News aus der veganen Wirtschaft per E-Mail!

Kostenlos Abonnieren!

Börsennotierte Unternehmen

Hier finden Sie eine Liste von über 80 börsennotierten Unternehmen, über die wir in der Vergangenheit berichtet haben. Mit direkten Links, um alle Artikel zu den einzelnen Unternehmen zu lesen.