Fleisch- und Fischalternativen

THE GREEN MOUNTAIN forciert den Schweizer Proteinerbsenanbau

THE GREEN MOUNTAIN setzt mit seinen selbstangebauten Proteinerbsen auf regionale Topqualität.

Was im vergangenen Jahr mit einem Pilotprojekt gestartet worden ist, geht jetzt in die zweite Runde: Der regionale Anbau eigener Erbsen der Schweizer Manufaktur THE GREEN MOUNTAIN. Alle Swiss Made Proteinerbsen sind dank kürzerer Transportwege ein Zeichen für mehr Nachhaltigkeit. Die in der Schweiz angebauten Erbsen passen laut Unternehmen perfekt in die THE GREEN MOUNTAIN Rezepturen.

Wer weniger oder kein Fleisch isst, kann damit schon viel für Umwelt und Klima tun. Doch auch vegane Produkte können vereinzelt eine negative Ökobilanz aufweisen. Doch eine vegane Ernährung geht auch mit regionalen Produkten.

Werner Ott als Geschäftsführer der Manufaktur THE GREEN MOUNTAIN sagt dazu: „Es geht immer um Lebensmittel. Beste Zutaten so regional wie möglich zu beschaffen und unsere Produkte so nachhaltig wie möglich herzustellen, ist uns sehr wichtig. Unsere ehrlichen Bemühungen der letzten Monate und Jahre auf den vielen Anbaufeldern zeigen Früchte. Der Schweizer Proteinerbsenanbau garantiert die Nähe zu unseren Lieferanten und Produzenten. Ein entscheidender Vorteil für die Umwelt: Kürzere Transportwege sparen CO2-Emissionen und verbessern auch die Nachhaltigkeit unserer Premiumprodukte“.

the green mountain erbsen
© Michele Limina / THE GREEN MOUNTAIN

Großes Plus für die Umwelt

Bewusst die Ressourcen der Erde schonen und die Herausforderungen der Zukunft mit anzupacken. Mit diesen zukunftsweisenden Schritten will die mehrfach ausgezeichnete Manufaktur nun weiter daran arbeiten, die Wertschöpfungskette von Beginn an in der Schweiz zu durchlaufen. Die Manufaktur aus dem Bündnerland setzt damit auch ein bedeutendes Investment in den Schweizer Proteinmarkt.

„Schweizer Proteinerbsen benötigen von Natur aus keinen Dünger, sind genügsam im Pflanzenschutz und damit ein großes Plus für die Umwelt. Zudem lockern sie die Fruchtfolgen der Landwirte auf und tragen zu gesunden Böden bei“, betont Andreas Messerli als Hilcona Agrar Experte.

Mehr dazu auf www.thegreenmountain.ch.

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