Milch- & Molkereialternativen

Ab Anfang 2024 im Handel: Die neue pflanzliche Produktlinie „ZUM GLÜCK!“ von Bauer

Die Privatmolkerei Bauer bringt ab Anfang 2024 eine neue, angesagte Auswahl an pflanzlicher Produktvielfalt auf den Markt. Unter dem Markennamen „ZUM GLÜCK!“ sind zukünftig pflanzliche Drinks, Joghurtalternativen und Puddings erhältlich.

Das Besondere an der neuen Bauer-Marke: Die Produkte basieren auf einer nachhaltigen Basis aus Marillenkernen, die ein Up-Cycling-Produkt aus der Fruchtlandwirtschaft sind. Hier kooperiert die Privatmolkerei Bauer mit dem österreichischen Start Up Kern Tec, welches aus den bislang ungenutzten Obstkernen eine innovative Ready-To-Use Lösung für die Lebensmittelindustrie geschaffen hat. Hierfür wurde Kern Tec bereits mehrfach preisgekrönt, unter anderem auf der diesjährigen Anuga Taste Innovation Show als eine der Top10 Innovationen des gesamten Neuheitenangebots der Messe.

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Das Team vom österreichischen Start Up Kern Tec © Privatmolkerei Bauer GmbH & Co. KG / Kern Tec GmbH

Die pflanzliche Rohstoff-Revolution mit nachhaltigen Marillenkernen

Das 2019 gegründete Start Up Kern Tec ist Experte in der Aufbereitung von Marillenkernen und strategischer Partner der Privatmolkerei Bauer. Um an den für die Lebensmittelindustrie relevanten Samen der Kerne zu kommen, hat Kern Tec einen innovativen Prozess entwickelt, die Schale der Kerne möglichst schonend aufzubrechen und die darin enthaltenen Samen als Rohstoff weiter zu verarbeiten. In Optik und Geschmack erinnern die Samen der Marille stark an Mandeln und geben durch die einzigartige Textur ein volles Mundgefühl mit einem angenehm Marzipan-ähnlichen Nachgeschmack.

Als Rohstoff, der ursprünglich ein Nebenprodukt der Fruchtlandwirtschaft war, weisen Marillenkerne einen besonders niedrigen Wasserverbrauch und CO2-Ausstoß aus. Durch gelebte Kreislaufwirtschaft und maximale Ressourcenverwertung rettet die Privatmolkerei Bauer zusammen mit Kern Tec somit Obstkerne vor der Verschwendung und stellt aus größtenteils noch ungenutzten Ressourcen pflanzliche Genussprodukte her.

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Marillenkerne und innenliegende Samen © Privatmolkerei Bauer GmbH & Co. KG / Kern Tec GmbH

ZUM GLÜCK! – Pflanzliche Genussprodukte für Veganer und Flexitarier

Mit ZUM GLÜCK! lanciert Bauer eine umfassende Range an pflanzlichen Genussprodukten, die die Verbraucher mit besonderen Nachhaltigkeitsaspekten und einem echten Geschmackserlebnis überzeugen kann. In einer Geschmacksstudie konnten die Produkte geschmacklich als Sieger gegenüber den Hauptwettbewerbern der Kategorie hervorgehen. Damit löst das attraktive Gesamtsortiment von Bauer ZUM GLÜCK! ein Kategoriedefizit auf, denn ein nicht überzeugender Geschmack ist eine der größten Hürden für Verbraucher beim Kauf pflanzlicher Produkte. Auch das moderne, fröhliche Design der Produkte konnte im Verbraucher-Regaltest überzeugen.

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Das umfassende Sortiment der neuen Marke Bauer ZUM GLÜCK! auf einen Blick © Privatmolkerei Bauer GmbH & Co. KG

Ab Anfang 2024 werden im Handel unter der Marke Bauer ZUM GLÜCK! acht Produkte erhältlich sein:

  • Zwei pflanzliche Drinks in den Varianten Barista und Ungesüßt (1 Liter)
  • Vier pflanzliche Joghurts in den Varianten Natur, Vanille, Heidelbeere und Pfirsich-Maracuja (350 Gramm)
  • Zwei pflanzliche Puddings in den Varianten Schoko und Vanille (350 Gramm)

Damit deckt Bauer ZUM GLÜCK! die beliebtesten Geschmäcker der veganen und flexitaren Zielgruppe ab und wird dem dynamischen Trend nach pflanzlicher Ernährung seitens der Verbraucher und der damit einhergehenden Nachhaltigkeitsorientierung gerecht. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Alternativprodukten bietet Bauer somit ein umfassendes, attraktives Produktsortiment aus einer Hand.

Weitere Informationen: bauer-natur.de

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