In der aktuellen Ausgabe von update by vegconomist begrüßte Moderatorin Nadine Filko drei Branchenexperten: Deniz Ficicioglu, CEO und Gründer der wunderfish GmbH, Tim Fronzek, CEO und Mitgründer der Nosh.bio GmbH, und Ronja Berthold, Senior Public Affairs Manager DACH&PL bei Oatly.
Die Podiumsteilnehmer diskutierten wichtige Entwicklungen in der nachhaltigen Lebensmittelindustrie im Jahr 2025 und skizzierten einen Fahrplan für 2026, wobei sie sich auf den Aufstieg hybrider Produkte, den Wandel von B2C- zu B2B-Strategien und die wachsende Bedeutung neuartiger Zutaten wie Algen und Myzel konzentrierten. Sie diskutierten die sich wandelnden Verbraucheranforderungen, Innovationen bei den Zutaten und die Rolle der regenerativen Landwirtschaft und des politischen Engagements bei der Transformation zukünftiger Lebensmittelsysteme.
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