Beide Unternehmen wollen das Protein-Ökosystems durch eine Zusammenarbeit bei der Entwicklung neuer kultivierter Fleischprodukte erweitern.
ADM und Believer Meats geben die Unterzeichnung einer Absichtserklärung bekannt, um gemeinsam neue Wege zu beschreiten und die Entwicklung und Vermarktung von Zuchtfleischprodukten voranzutreiben.
„Angesichts einer Weltbevölkerung, die bis zum Jahr 2050 voraussichtlich 10 Milliarden Menschen erreichen wird, arbeitet ADM mit Partnern aus der gesamten Wertschöpfungskette zusammen, um durch die Erweiterung des Protein-Ökosystems den Anforderungen an Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit gerecht zu werden“, sagte Leticia Gonçalves, Präsidentin von ADM, Global Foods.
Kulturfleisch stellt laut beiden Unternehmen eine zukunftsfähige Entwicklung dar und ist eine weitere Möglichkeit, den Bedarf an langfristiger Ernährungssicherheit zu decken – zusammen mit anderen traditionellen und neuen Proteinquellen. Sieben von zehn Verbrauchern ist Studien zufolge kultiviertes Fleisch ein Begriff und da mehr als die Hälfte der Verbraucher weltweit Flexitarier sind, besteht laut ADM die große Chance, die Proteinauswahl deutlich zu erweitern.
„Wir sind stolz darauf, mit einem echten Innovator wie Believer zusammenzuarbeiten, um neue Inhaltsstoffe und Lösungen zu erforschen, die die Entwicklung dieser aufregenden Produkte vorantreiben und freuen uns darauf, weiterhin wertvolle Partner zu gewinnen, während wir in der gesamten Branche daran arbeiten, die wachsende Nachfrage zu befriedigen, die von den anhaltenden Trends der Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit angetrieben wird“, so Gonçalves.
„Believer ist begeistert, mit ADM zusammenzuarbeiten, um Innovationen voranzutreiben und die aufstrebende Kulturfleischindustrie zu erweitern“, sagte Gustavo Burger, CEO von Believer. „Unser gemeinsames Engagement für Nachhaltigkeit und eine größere Auswahl an Proteinen für die Verbraucher macht diese Zusammenarbeit zu einer natürlichen Ergänzung. Gemeinsam haben wir die einmalige Chance, die Zukunft der Proteinindustrie zu gestalten und ein nachhaltigeres Lebensmittelsystem für kommende Generationen zu schaffen.“
Im Rahmen der Absichtserklärung beabsichtigen die Unternehmen, gemeinsam eine Vielzahl von Möglichkeiten zu erforschen, die den Prozess der kultivierten Fleischproduktion umfassen, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, ADMs umfangreichen Vorrat an Inhaltsstoffen und sein Fachwissen in Bezug auf komplette Ernährungslösungen zur Verbesserung von Believers proprietärem Prozess für zellkultiviertes Fleisch einzusetzen. Die Vereinbarung legt auch einen Weg fest, um die Partnerschaft und das Wachstum der Industrie weiter zu unterstützen, indem ADMs Fachwissen in der Verarbeitung und seine Präsenz genutzt werden, um potenziell neue Produkte zu vermarkten, die sich aus der Zusammenarbeit ergeben.
Mehr dazu auf www.adm.com und www.believermeats.com.
