Das Unternehmen für kultiviertes Fleisch Aleph Farms hat eine Absichtserklärung (Memorandum of Understanding, MoU) mit The Cultured Hub unterzeichnet, einem Joint Venture von Migros Industrie, Givaudan und der Bühler Group.
Im Rahmen der Vereinbarung wird Aleph Farms seine erste europäische Produktionsstätte in Kemptthal im Kanton Zürich in der Schweiz errichten. Nach Angaben des Unternehmens bietet dies eine kapitaleffiziente, lokal verankerte Möglichkeit, seine kultivierten Steaks (bekannt als Aleph Cuts) auf den europäischen Markt zu bringen.
Darüber hinaus soll die Expansion eine starke Ausrichtung auf das von der Kantone Zürich unterstützte Schweizer Ökosystem für Lebensmittelinnovationen bieten und gleichzeitig zur Schaffung widerstandsfähiger, dezentraler Fleischversorgungsketten in ganz Europa beitragen.
„Wir glauben, dass die Zukunft der Lebensmittelbranche von einer branchenübergreifenden Zusammenarbeit abhängt, um eine große Wirkung zu erzielen“, sagt Fabio Campanile, Vorsitzender von The Cultured Hub AG und Leiter der Abteilung Wissenschaft und Technologie bei Givaudan. „Wir sind zuversichtlich, dass wir die Infrastruktur, Dienstleistungen und Netzwerke bereitstellen können, die erforderlich sind, um großartige neue Produkte auf den Markt zu bringen, indem wir die Innovationen und das Fachwissen von Aleph mit unserer Plattform kombinieren.“
Umsetzung einer globalen Strategie
Die Nachricht folgt auf eine unabhängige techno-ökonomische Analyse, die zu bestätigen scheint, dass Aleph Cuts nachhaltig und profitabel skaliert werden kann. Aleph Farms hat außerdem Anfang dieses Jahres 29 Millionen US-Dollar aufgebracht, um seine Produktionskapazitäten zu erweitern und einen überarbeiteten Bioherstellungsprozess zu implementieren. Damals erklärte das Unternehmen, das Kapital werde zur Erweiterung seiner Pilotanlage in Rehovot (Israel) und zur Entwicklung von Produktionsstätten mittlerer Größe in Europa und Asien verwendet.
Im Jahr 2023 reichte Aleph Farms mit Unterstützung von Migros Industrie den ersten Zulassungsantrag für kultiviertes Rindfleisch in der Schweiz beim Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) ein. Die neue Absichtserklärung ist der nächste Schritt des Unternehmens zur Vorbereitung der Markteinführung über relevante Vertriebskanäle, vorbehaltlich der behördlichen Genehmigung.
„Diese Partnerschaft ermöglicht es uns, unsere globale Strategie auf die bestmögliche Weise umzusetzen, die sowohl kapitaleffizient als auch tief in den lokalen Markt eingebettet ist“, sagt Didier Toubia, CEO von Aleph Farms. „Migros Industrie ist seit 2019 ein wichtiger strategischer Partner. Unsere Zusammenarbeit mit The Cultured Hub baut auf jahrelanger gemeinsamer Arbeit auf, um die regulatorische und operative Bereitschaft für kultiviertes Fleisch in der Schweiz voranzutreiben.“
Weitere Informationen: aleph-farms.com
