Das deutsche Biotech-Startup MyriaMeat gibt bekannt, dass es erfolgreich ein kultiviertes Schweinefilet entwickelt hat, das vollständig aus kultivierten Schweinezellen hergestellt wird, ohne dass Gerüste zur Unterstützung des Zellenwachstums oder zusätzliche Pflanzenproteinmischungen zur Formgebung verwendet werden.
Das kultivierte Schweinefilet wurde auf einer Veranstaltung in Berlin vorgestellt, die vom Investor des Startups, SPRIN-D, ausgerichtet wurde. „In unserem Unternehmen geht es nicht mehr um Grundlagenforschung, sondern um die Umsetzung, und das haben wir mit unserem in Göttingen entwickelten Prototyp innerhalb von nur einem Jahr bewiesen“, kommentiert Geschäftsführer Florian Hüttner.
Ganze kultivierte Fleischstücke
MyriaMeat nutzt eine patentierte medizinische Technologie, die auf pluripotenten Stammzellen (iPSC) und parthenogenetischen Stammzellen basiert. Diese Technologie ermöglicht ein natürliches Muskelwachstum und erlaubt es dem Startup, Fleischstücke oder ganze Stücke zu züchten, was in der Branche als Herausforderung gilt.
Obwohl sich auch andere Unternehmen auf kultiviertes Schweinefleisch spezialisiert haben, bezeichnet MyriaMeat sein neues Produkt als echte Weltneuheit mit entscheidendem Alleinstellungsmerkmal. „Unser Muskel kann sich zusammenziehen, das macht ihn so besonders. Wir sind der Meinung, dass nur reines Muskelfleisch aus iSPC, das die Fähigkeit zur Kontraktion hat und frei von anderen Zusätzen ist, einen tierischen Muskel bestmöglich nachbilden kann“, so Dr. Timm Eifler, CMO bei MyriaMeat gegenüber Cultivated X. „Wir machen keine genetische Umgehung der natürlichen Muskelentwicklung (wie bei der Immortalisierung) und wir haben keine genetischen Veränderungen.“
Fleischkonsum neu definieren
Forscher der Universität Göttingen gründeten MyriaMeat im Jahr 2022, um die weltweite Lizenz für die oben genannte medizinische Technologie zu nutzen, die auf jahrzehntelanger medizinischer Forschung und über 40 Millionen Euro beruht. Das Startup hat seinen Hauptsitz in München und betreibt ein Labor in der Life Science Factory in Göttingen, wo das kultivierte Schweinefleisch entwickelt wurde, heißt es in der Mitteilung.
Der erfolgreiche Prototyp stellt eine bedeutende technologische Errungenschaft dar, die die Technologie und die Zuchtfleischplattform des Startups validiert. Nun, da das Biotech-Unternehmen den Übergang von der Grundlagenforschung zur Anwendung markiert, bereitet sich MyriaMeat darauf vor, die Plattform zu skalieren und noch in diesem Jahr die erste Verkostung zu veranstalten.
MyriaMeat kündigte auch an, dass es sein Netzwerk von Industriepartnern und potenziellen Investoren ausbaut, um seine nächste Wachstumsphase zu unterstützen und ein „relevanter Partner für die Entwicklung innovativer Lebensmittel mit alternativen Proteinen“ zu werden.
Hüttner fügt hinzu: „Unsere Vision ist es, den Fleischkonsum im Einklang mit den Bedürfnissen einer wachsenden Weltbevölkerung und dem Umweltschutz neu zu definieren und die CO2-Emissionen der Fleischproduktion deutlich zu reduzieren.“
Weitere Informationen: myriameat.com
