Die Mandelmilchindustrie hat in den letzten Jahren ein beträchtliches Wachstum erfahren, mit einer globalen Marktgröße von geschätzten 7,12 Milliarden USD im Jahr 2021. Ein neuer Bericht erläutert die Wachstumsprognosen und Hindernisse für den Mandelmilch-Markt für die kommenden Jahre.
Das Wachstum des Mandelmilch-Marktes ist größtenteils auf Faktoren wie die steigende Anzahl von Menschen, die an Laktoseintoleranz und Hypercholesterinämie leiden, sowie auf die wachsende Beliebtheit von Milchprodukten auf pflanzlicher Basis zurückzuführen, insbesondere bei Veganern, die eine Alternative zu tierischen Milchprodukten suchen.
Zu den Hauptgründen für dieses Wachstum zählen die gesundheitlichen Vorteile von Mandelmilch. Mandelmilch ist eine nahrhafte, pflanzliche Milch, die durch das Mischen von Mandeln mit Wasser zu einer cremigen Paste verarbeitet wird. Mandelmilch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Kalzium und Vitamin E und ist besonders bei Menschen mit Laktoseintoleranz oder Veganern beliebt.
Mandelmilch hat ein breites Anwendungsspektrum, unter anderem bei der Herstellung von Sahnelikör, Schokolade, Backwaren, anderen Getränken und gefrorenen Desserts. Sie wird auch in der Kosmetikindustrie verwendet, wo sie mit Proteinen kombiniert wird, um Haut- und Haarpflegeprodukte herzustellen.
Steigende Kosten für Mandeln
Trotz der Wachstumschancen sind die steigenden Kosten für Mandeln und das mangelnde Bewusstsein für die Vorteile von Mandelmilch in Entwicklungsländern Faktoren, die das Umsatzwachstum auf dem Weltmarkt behindern könnten. Allerdings wird erwartet, dass die Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen und Clean-Label-Produkten den Markt in den kommenden Jahren weiter vorantreiben wird.
Der weltweite Markt für Mandelmilch verzeichnet weiterhin ein Umsatzwachstum, da immer mehr Menschen mit Allergien und Laktoseintoleranz zu kämpfen haben und geeignete Ersatzprodukte für Milchprodukte suchen. Mandelmilch ist auch für Menschen mit Hypercholesterinämie von Vorteil, da sie mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthält, die Entzündungen reduzieren und den Cholesterinspiegel im Blut senken.
Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Milchprodukten
Die zunehmende Beliebtheit von Milchprodukten auf pflanzlicher Basis hat ebenfalls zum Wachstum des Mandelmilchmarktes beigetragen, was auf die weltweit steigende Zahl von Veganern und Flexitariern zurückzuführen ist.
Pflanzliche Milchprodukte sind auch eine kostengünstige und geeignete Alternative dort, wo die Versorgung mit Milch aus tierischen Quellen unzureichend ist. Darüber hinaus ist Mandelmilch aufgrund ihres hohen Eiweiß- und niedrigen Kaloriengehalts ein gesunder Ersatz für Verbraucher aller Altersgruppen.
Mandelmilch hat eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Branchen, einschließlich der Tiefkühldessertindustrie, der Getränkeherstellung und der Körperpflege- und Biokosmetikindustrie. Ihre Multifunktionalität ist ein wichtiger Faktor, der das Umsatzwachstum des Weltmarktes im Prognosezeitraum vorantreiben dürfte.
Kalifornien, der weltgrößte Mandelproduzent, sah sich aufgrund steigender Temperaturen und der Dürre im Jahr 2021 mit einem Rückgang der Ernteerträge konfrontiert, während andere Faktoren zu einem Anstieg der Kosten für Mandeln führen könnten. Dies wird voraussichtlich das Umsatzwachstum des globalen Mandelmilchmarktes beeinträchtigen. Darüber hinaus wird erwartet, dass das mangelnde Bewusstsein der Öffentlichkeit in den Entwicklungsländern über die Vorteile von Mandelmilch und die Beliebtheit von Kuhmilch und Milch aus anderen tierischen Quellen das Umsatzwachstum des Marktes während des Prognosezeitraums behindern wird.
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