COP29: Führende Vertreter der pflanzlichen Ernährungsbranche fordern Veränderungen und unterzeichnen einen kollektiven Aufruf zum Handeln

Auf der diesjährigen COP29, die in der aserbaidschanischen Hauptstadt Baku stattfand, wurde das Gespräch über die Auswirkungen des globalen Ernährungssystems auf das Klima wieder einmal abgewürgt, obwohl verschiedene gemeinnützige Organisationen und Gruppen die Staats- und Regierungschefs dazu aufriefen, die Ernährungs- und Agrarpolitik zu reformieren.

Inmitten der anhaltenden Naturkatastrophen, die sich regelmäßig rund um den Planeten ereignen, wird in den meisten politischen und medialen Debatten die Auswirkung der Lebensmittelproduktion, die 34 % der globalen Treibhausgasemissionen verursacht, nicht erwähnt. Mehr als die Hälfte davon stammt aus der Tierhaltung (insgesamt 19,7 %) und übertrifft die Emissionen aus dem Verkehrssektor (16,2 %).

Es gab nicht nur einen überwältigenden Mangel an veganen Optionen auf der Veranstaltung, sondern Berichten zufolge waren mehrere Menüpunkte falsch gekennzeichnet; die indische Klimaaktivistin Shreya Ghodawat und die wissenschaftliche Gesundheitsberaterin des Plant Based Treaty, Kimmy Cushman, machten auf die Tatsache aufmerksam, dass ein angeblich veganer Salat Käse enthielt, ein „veganer“ Toast mit Frischkäse serviert wurde und als vegetarisch gekennzeichnete Artikel einen Hähnchen-Caesar-Salat, einen Lachssalat und in einem Fall sogar Rindfleisch enthielten.

Ein Schritt zurück vom Fortschritt

Mehreren Berichten zufolge gab es im Food Court des Gipfels nur ein einziges veganes und vegetarisches Angebot – was erstaunlich ist, wenn man bedenkt, dass sich 50 000 Teilnehmer versammelten, um über das Klima zu diskutieren – was Veganer dazu veranlasste, am Eingang der Veranstaltung kostenlose Sandwiches zu verteilen.

Lana Weidgenant, Senior UN Policy Manager bei ProVeg, die der Veranstaltung beiwohnte, bemerkte dazu: „Die Menschen waren verärgert, weil einige fleisch- und milchhaltige Lebensmittel fälschlicherweise als vegetarisch oder vegan gekennzeichnet waren, was es den Menschen erschwert, sich für die nachhaltigere Variante zu entscheiden. Obwohl das Team der COP29 nach Rücksprache mit ProVeg Verbesserungen vorgenommen hat, ist das Catering auf der Veranstaltung ein großer Rückschritt gegenüber den Fortschritten, die bei früheren COPs gemacht wurden, und wir sind sehr enttäuscht. Nach unseren Informationen hatten wir auch erwartet, dass die vegetarischen und veganen Optionen bei der COP29 mindestens zwei Drittel des Caterings ausmachen würden, wie es bei der COP28 in Dubai der Fall war. Das ist nicht der Fall.“

Als Reaktion auf dieses Versäumnis, eine angemessene Menüauswahl anzubieten, die das Thema widerspiegelt, und nicht zuletzt das Thema als Ganzes anzusprechen, haben die europäischen pflanzlichen Marken Heura Foods, La Vie, HappyVore und Planted gemeinsam eine gemeinsame Erklärung unterzeichnet, die im Folgenden vollständig wiedergegeben wird.

Ein Aufruf zum Handeln: Das Lebensmittelsystem zu einer Klimapriorität machen

„Heura Foods, La Vie, HappyVore und Planted rufen dazu auf, das Lebensmittelsystem in den Mittelpunkt der Klimadiskussion zu stellen. Während sich der Gipfel in Baku mit der Klimafinanzierung und Industrien wie fossilen Brennstoffen befasste, wurde eines der wichtigsten strukturellen Probleme vernachlässigt: der kolossale Einfluss der Lebensmittelindustrie.

Inzwischen sind die globalen Temperaturen auf dem besten Weg, die kritische Schwelle von 1,5°C über dem vorindustriellen Niveau zu überschreiten. Jedes Jahr gewöhnen wir uns an das Außergewöhnliche und ignorieren die wissenschaftlichen Warnungen. Die industrielle Tierhaltung bleibt ein krasses Beispiel für Ineffizienz. Sie beansprucht 83 % der weltweiten landwirtschaftlichen Nutzfläche, trägt aber nur 18 % zur weltweiten Kalorienzufuhr bei. Darüber hinaus ist sie eine der Hauptursachen für die Abholzung von Wäldern, den Verlust der biologischen Vielfalt, das Aussterben von Arten und die Wasserverschmutzung. Das Ignorieren dieser Ineffizienz untergräbt wirksame Klimaschutzmaßnahmen.

Es gibt Lösungen, die Vorrang haben müssen.

1. Einführung von Subventionen für pflanzenbasierte Innovationen: Die Verbreitung nachhaltiger Lebensmittellösungen ist der Schlüssel, um sie zugänglich und wettbewerbsfähig zu machen. Als auftragsorientierte Unternehmen reduzieren wir die Emissionen bereits durch Innovationen in unseren Produktionsprozessen.
2. Obligatorische Umweltkennzeichnung: Vor vierzig Jahren waren Nährwertkennzeichnungen auf Lebensmitteln nicht obligatorisch. Heute ist es schwer vorstellbar, ein Produkt zu kaufen, ohne seine Zusammensetzung zu kennen. Es ist an der Zeit, den gleichen Standard auf die Umweltauswirkungen anzuwenden. Eine eindeutige Kennzeichnung des CO2-Fußabdrucks würde den Verbrauchern die Möglichkeit geben, fundierte Entscheidungen zu treffen.
3. Steuerpolitik umsetzen: Steuern und Anreize sollten gesündere, nachhaltigere Konsummuster fördern.

Außergewöhnliche Herausforderungen erfordern ebenso außergewöhnliche Entscheidungen. Die Information der Bürger über die Umweltauswirkungen ihrer Entscheidungen ist entscheidend, um die Ernährungsumstellung zu beschleunigen. Die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung ist nicht nur eine wirkungsvolle individuelle Maßnahme, sondern auch eine Lösung, die mit Gesundheits- und Klimazielen im Einklang steht. Der Ersatz von tierischen Lebensmitteln durch pflanzliche Alternativen kann die CO₂-Emissionen erheblich reduzieren. Der Austausch eines tierischen Produkts gegen ein pflanzliches kann beispielsweise Emissionen einsparen, die einer 15 km langen Autofahrt oder dem Ausschalten der Haushaltsbeleuchtung für mehrere Tage entsprechen.

Durch die Entwicklung und Umsetzung pflanzlicher Lösungen können wir weiterhin die Lebensmittel genießen, die wir lieben, und gleichzeitig die dringenden Gesundheits- und Klimaprobleme angehen. Während die Institutionen ihren Teil der Verantwortung übernehmen müssen, können wir durch individuelle Entscheidungen – wie die Bevorzugung von pflanzlichen Mahlzeiten – sofort handeln und den Wandel vorantreiben.

Dies ist keine Botschaft der Verzweiflung – es ist eine Vision für die Zukunft. Es ist eine Erinnerung daran, dass unsere täglichen Entscheidungen die Welt verändern können. Was wir auf unseren Tellern haben, hat weitreichende Auswirkungen: auf die Umwelt, die Ressourcen unseres Planeten und die Zukunft der kommenden Generationen.“

Hoffnungsschimmer für COP 30 in Brasilien?

Nilza de Oliveira, die Leiterin des Außerordentlichen Sekretariats für die COP30, betonte, dass nachhaltige Lebensmittel im Mittelpunkt der brasilianischen Veranstaltung im Jahr 2025 stehen werden.

Die Leiterin der Abteilung Politik und Außenbeziehungen, Jen Elford von der Vegetarian Society, begründet dies damit, dass mehrere Kommentatoren zuvor der Meinung waren, es sei unwahrscheinlich, dass sich die diesjährige COP auf Nahrungsmittelsysteme konzentrieren würde, da sie von vielen als „Finanz-COP“ bezeichnet wurde. Sie merkt an: „Es heißt, dass sich viele in der Lebensmittelkampagne auf die COP30 im nächsten Jahr in Brasilien vorbereiten, die als die größere Chance gesehen wird. Die Erkenntnis, dass Lösungen für das Ernährungssystem auch Lösungen für das Klima sind, ist eine Sache. Herauszufinden, welche Form globale Vereinbarungen über Lebensmittelsysteme letztendlich annehmen sollten, scheint eine andere zu sein. Der Fortschritt bei den COP-Verhandlungen mag langsam erscheinen und es gibt definitiv eine Tendenz, die sprichwörtlichen Lebensmittel- und Klimaprobleme auf die lange Bank zu schieben. Aber wir sollten nicht vergessen, dass das Thema auf der COP jahrzehntelang aus der Debatte herausgehalten wurde. Konkret: Unser globales Ernährungssystem ist ein relativer Neuling bei den Klimaverhandlungen.“

„Wir hoffen, dass Brasilien die Aufmerksamkeit, die die Delegierten auf der COP30 dem Thema Ernährung widmen, als Chance begreift, sich bei der internationalen Gemeinschaft, die im nächsten Jahr an der Konferenz teilnimmt, gut zu präsentieren. Die Delegierten sind sich des Zusammenhangs zwischen Lebensmitteln und der Klimakrise bewusst, so dass die Regierungen dies nicht länger ignorieren können“, kommentierte Lana Weidgenant, Senior UN Policy Manager bei ProVeg. „Wir freuen uns, dass Brasilien sich verpflichtet hat, auf der COP30 im nächsten Jahr gesunde, nachhaltige Lebensmittel anzubieten, einschließlich vegetarischer und veganer Optionen, die lokal produziert und zu fairen Preisen verkauft werden.“