Fermentation

Herbertz Dairy Food: Internationale Veranstaltungsreihe zu alternativen Milchprodukten 2023

pflanzliche milchalternativen
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Konferenzen informieren über den Stand der Entwicklungen bei Alternativen für Milch und Milchprodukte.

Pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten sind mittlerweile weit mehr als ein einfacher Trend: Sie haben sich im Handel fest etabliert und die Nachfrage seitens der Verbraucher steigt. In Zukunft werden möglicherweise auch verstärkt Produkte, die durch Präzisionsfermentation aus Gewebe- oder Mikroorganismenzellen gewonnen werden, die Supermarktregale füllen.

Herbertz Dairy Food Service und muva kempten GmbH organisieren in diesem Jahr 2 internationale Veranstaltungen im April und Juni 2023, die sich mit diesem Thema befassen.

Herbertz Dairy Food Service
© Herbertz Dairy Food Service

Virtuelle Veranstaltung am 19 April

Ein Land, in dem die Entwicklungen im Bereich alternativer Proteinprodukte rasant zunehmen, ist Israel. Hier arbeiten bereits eine ganze Reihe innovativer Startups und FoodTech-Unternehmen an Alternativen zu herkömmlichen Milchprodukten auf Basis verschiedenster pflanzlicher Ausgangsstoffe.

Am 19. April 2023 werden 5 Referenten aus Israel ihre Ergebnisse nun in einem virtuellen Konferenz präsentieren. Die bestätigten Redner vertreten die Unternehmen Remilk, Else Nutrition, YoFix, Wilk und Imagindairy. Im Anschluss an die Vorträge besteht genügend Zeit, um mit den Referenten das Vorgetragene zu diskutieren.  

Zur Anmeldung unter:  https://www.muva.de/seminare/details/current-developments-in-israel

Herbertz Dairy Food Service
© Herbertz Dairy Food Service

Am 13. und 14. Juni 2023 findet dann die 4. internationale Konferenz pflanzliche & zellbasierte Milchalternativen in Kempten im großen Hörsaal der Molkereischule statt. Nach 2 voran-gegangenen Corona bedingten virtuellen Treffen, steht nun die persönliche Begegnung im Mittelpunkt. Auch aus diesem Grund ist eine Foyer-Ausstellung vorgesehen. Darüber hinaus wird die Möglichkeit geboten, eine Vielzahl von Produktproben zu verkosten, die von den teilnehmenden Unternehmen bzw. Referenten vorgestellt werden.

Zur Anmeldungen unter:   https://www.muva.de/seminare/details/konferenz-pflanzliche-alternativen

Weitere Informationen unter www.herbertz-service.de/de.

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